Hvor mye fisk å spise en uke

den fisk Det er en spesielt anbefalt mat i jakten på et variert, sunt og balansert kosthold, takket være ernæringsmessige egenskaper, kvaliteter og grunnleggende fordeler for helsen vår.

Det blir faktisk en viktig mat i Middelhavet diett, betraktet som en av de mest balansert og sunne dietter som finnes, når man vurderer forbruket av grønnsaker, frukt, grønnsaker, frokostblandinger, belgfrukter, nøtter og olivenolje.

En mat veldig rik på proteiner

Blant de viktigste ernæringsmessige egenskapene, står fisk ut for sitt høye innhold av proteiner av god kvalitet, akkurat som det skjer med kjøtt. I motsetning til dette har fisken en mye sunnere fett (lipider) profil.

Proteininnholdet er rundt 15 og 20%, og betraktes som proteiner med høy biologisk verdi på grunn av innholdet i alle essensielle aminosyrer, som til slutt må kroppen vår fungere skikkelig.

Det skiller seg også ut for sitt høye innhold av mineraler: kalsium, fosfor, magnesium, jod, kalium, natrium og jern.

Høyt innhold av fettsyrer

I tillegg til sitt sunne proteininnhold er fisk også kjent for innholdet av fettsyre, inkludert omega-3. Disse fettsyrene anbefales spesielt under graviditet, amming og barndom, siden de er en del av nervesystemet, cellemembranen og netthinnen.

På den annen side er fettsyrer også egnet for å opprettholde god kardiovaskulær helse.

Forskjeller mellom hvit og blå fisk

Som med kjøtt (for eksempel finner vi rødt kjøtt og hvitt kjøtt avhengig av opprinnelsen og tilstedeværelsen av fett), vi må skille mellom hvit fisk og blå fisk. Kort sagt, deres forskjeller er følgende:

  • Hvit eller magert fisk: De har mindre fett enn blå fisk.
  • Blå fisk: inneholder mer enn 5 gram fett per 100 gram spiselig kjøtt. I tillegg har de en tendens til å være rikere i umettede fettstoffer (omega-3 fettsyrer, oljesyre og linolsyreholdige fettsyrer). Den har et høyere innhold av vitamin A og D, sammenlignet med hvit fisk.

Hvor mye fisk å spise en uke?

Det ideelle ville være Spis minst to porsjoner fisk hver uke. Selv om det tilrådelig er konsumere tre til fire porsjoner, som tilsvarer å forbruke ca 700 gram fisk i uka.

Når det gjelder de minste av huset, anbefales det å spise fire porsjoner fisk per uke, hvorav mellom en og tre porsjoner skal være blå fisk.

Husk at forbruket er viktig hos gravide, ammende mødre (det vil si under amming) og i barndommen.

Bilder | t-mizo / Stewart Butterfield Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.

Spiser du fisk 3 ganger i uka? (Mars 2024)