Oppskrift av kastanjer i sirup: Hvordan lage kastanjer

Hvis vi spurte deg om en mat som er svært karakteristisk for høst, og at vi bare kan glede seg over disse dager, muligens kastanje vær en av de første som kommer til hjernen. Og faktisk, Kastanje skiller seg ut som en sesongmessig mat, som bare kan bli funnet i høstmånedene.

Uansett er sannheten at kastanjen skiller seg ut for å være en meget allsidig mat, ikke bare på kjøkkenet, slik at vi kan konsumere dem hele når de er modne (etter at de har fjernet sin harde del og ekstern fløyelsaktig hud), med risikerer at de kan være ufordøyelig hvis vi overskrider, eller steke dem og nyte dem varme.

Faktisk er det stekte kastanjer de blir et flott alternativ å konsumere når vi tar en tur på gaten, vi finner et stativ som forbereder dem, og så spiser vi dem som går gjennom de kalde gatene om høsten. Jeg vet ikke, det er en fantastisk mulighet, nesten magisk, som jeg husker da jeg var liten. Som jeg husker også å gå til landsbygda for å fange dem, da et tynt lag av regn falt og ble våt ...

Kastanjer er også svært allsidige på kjøkkenet, så vi kan bruke dem i et bredt utvalg av oppskrifter, søte eller salte. For eksempel kan vi forberede litt utsøkt med dem kastanjedyr, eller bruk dem til å lage en kake eller en svampekake.

Men hvis det er et tradisjonelt alternativ - og deilig - når det gjelder å nyte all smaken av disse fantastiske fruktene, er det utdypende kastanje bevarer. I denne forbindelse forklarer vi ved denne anledningen hvordan å gjøre fantastiske kastanjer i sirup, med en deilig vaniljesmak. Hør du opp?

Ja, Vi bør ikke forveksle kastanjene i sirup med den brune glacéen, som i utgangspunktet består av glaserte kastanjer, og hvis produksjonsprosess er svært forskjellig.

Hvordan lage kastanjer i sirup

Som du vil oppdage for deg selv, spesielt hvis du tør å utarbeide dem hjemme, er det oppskrift på kastanjer i sirup Det er veldig enkelt å følge, og de er - faktisk - ekstremt enkelt å gjøre. Faktisk trenger du bare 3 ingredienser og følger noen få skritt for å få dem tilberedt. Ta notat

ingredienser:

2 kg kastanjer
500 g sukker
1 vanilje pod
vann

Tilberedning av kastanjer i sirup:

Først av alt skal vi vaske kastanjene godt, for å fjerne smuss (smuss eller støv) som kan være på utsiden. Så, når det er vasket, gjør et kutt i den glatte delen. Legg dem i en ideell gryte for å lage syltetøy, dekk dem med rikelig vann og lag dem godt i 25 til 30 minutter.
Etter denne gangen legger du ut brannen, la dem kjøle seg, og vær forsiktig så du ikke bryter dem og skrell kastanjene. Reserve dem. Nå filtrer væsken der du har kokt kastanjene, lagre dem i gryten, og i en annen gryte eller stor gryte legger du sukkeret, klipp av vaniljeputen i halv lengde og legg den til gryten.
Varm gryten over lav varme, rør kontinuerlig til du merker at sukkeret er oppløst helt. Kok deretter, og bare på dette tidspunkt legg nøye kastanjene. Kok i 10 minutter.
For å fullføre, kast kastanjene forsiktig i glassglass, dekk dem med sirupen (forlater litt avstand med kanten), tetning dem tett og steriliser dem i 30 minutter. Deretter tar du ut krukkene og la dem kjøle seg ned.
Ferdig. De konserverte kastanjene dine (eller kastanjer i sirup) er forberedt.

Hvordan beholde kastanjer i sirup (eller bevare kastanjer):

Kastanjene i sirup kan perfekt bevart mellom 3 til 8 måneder, slik at du kan konsumere dem i 8 måneder på en sikker måte etter behandling. For å vite nøyaktig utførelsesdato, anbefales det å sette en etikett med fremstillingsdatoen i glassglassene.

Da er det bare nødvendig å holde glassene på et kjølig, tørt sted, beskyttet mot sollys.

Hvordan spise kastanjer i sirup:

Det er de som bare liker kastanjer i sirup, ledsager dem med en kopp kaffe eller te, og de som foretrekker å legge til en annen ingrediens. På denne måten er vanilje iskrem for eksempel nesten perfekt, eller tilsett litt varm sjokolade på toppen. emnerTørket frukt