Fordeler med å spise havregrøt og hvordan du gjør det hjemme

Selv om det i vårt land er det en rett kjent med det enkle navnet på grøt, det er også vanlig å kjenne det og finne det som grøt(også populært kjent som havregryn). Det er en oppskrift som kommer fra England, hvor det er veldig vanlig å spise det til frokost for ernæringsmessig rikdom og det meget interessante energibidraget.

Det består i utgangspunktet av en slags grøt eller havremel, tilberedt med vann eller melk. Takket være den store allsidigheten er det mulig å innlemme frukt (som banan, eple, kokos, pære, jordbær, rød frukt) eller nøtter (hasselnøtter, valnøtter, rosiner, mandler).

Det er også mulig å finne veganske eller vegetariske varianter, hvor melken erstattes av drikkevarer av vegetabilsk opprinnelse, som rismelk, soya melk eller mandelmelk. Som søtningsmiddel kan vi velge sukker, hele sukkerrør sukker eller honning, eller til og med konsumere det uten søtning og bare dra nytte av søtningskvaliteten til frukten eller tørket frukt som er innlemmet i den opprinnelige oppskriften som ekstra ingredienser.

Hva er grøt eller grøt?

Som vi fortalte deg før, den som er kjent som grøt det er en slags grøt laget med kokte havre, som er kokt i vann eller melk. Vi kan finne forskjellige varianter, hvor havrene erstattes av hvete, mais mel eller hovet ris, og også av vegetariske eller veganske versjoner der melken av animalsk opprinnelse eller vann utveksles for vegetabilske drikkevarer (for eksempel ved soya melk eller ris melk).

Men som du kan forestille deg, er den klassiske versjonen tradisjonelt laget med havregryn, men avhengig av vår personlige smak kan vi velge mellom fine eller tykke havregryn, hvis siste berøring vil åpenbart være annerledes.

Hva er fordelene med grøt?

Grøten er en oppskrift med høyt innhold av essensielle næringsstoffer, i tillegg til å gi andre fordeler ekstremt interessant for helse. Derfor er det riktig å konsumere det hver morgen.

1. Stor ernæringsmessig rikdom

Det er en oppskrift rik på næringsstoffer, blant annet kan vi nevne:

Komplekse karbohydrater: Gir mat, gir en mye lengre satiating effekt. Det er derfor nyttig å konsumere det til frokost, da det gir oss den energien vår kropp trenger hele morgenen.
fiber: Grøt er veldig rik på løselig fiber, som gir mat, hjelper til med å redusere kolesterol og regulerer tarmtransitt, og forhindrer forstoppelse.
Omega-6 fettsyrer: er en umettet fettsyre som bidrar til å senke nivåene av fett i blodet.
vitaminer: fremhever spesielt vitaminer fra gruppe B (B1 og B2), så vel som vitamin E.
mineraler: Det bidrar hovedsakelig til magnesium, sink, kalium, kalsium og jern.

2. Reduser kolesterolet

Grøten er rik på løselig fiber og i betaglucan, en gunstig forbindelse for vårt kardiovaskulære system. Begge næringsstoffene er effektive på tidspunktet for redusere nivåer av høyt kolesterol (1) og triglyserider, siden betaglucan er i stand til å absorbere kolesterol og gallsyrer fra tarmen.

I tillegg er dets rikdom i omega-6 umettede fettsyrer en ideell oppskrift på lavere LDL-kolesterol (2) samtidig øker HDL kolesterol.

3. Nyttig mot forstoppelse

Ved forstoppelse er vanlig forbruk av grøt ideell for å lindre det, takk nettopp til dets høyoppløselige fiberinnhold.

Denne typen fiber er ideell i tilfeller av forstoppelse, siden bidrar til å lette og regulere tarmtransittrasjon, forbedre det helt naturlig. I tillegg synes det å ha potensielle prebiotiske egenskaper (3).

4. Hjelp kontroll blodsukkernivået

Når grøden bare forbrukes, med melk eller vann og ingen søtningsmiddel tilsettes, Det er en ideell oppskrift for personer med diabetes (4), siden havregryn, på grunn av innholdet i komplekse karbohydrater, bidrar til å kontrollere blodsukkernivået etter hvert som de overfører det sakte, ikke plutselig.

5. Nyttig å kontrollere appetitten

En prøve utført i 2015 (5) viste at frokostblandinger med havregryn, ga større mat og bedre appetittkontroll, spesielt hos de deltakere som var overvektige.

6. Ideell for den minste av huset

Å velge en frokost eller en snack basert på havregryn blir et ideelt alternativ for barn, siden deres forbruk er forbundet med bedre diettkost, bedre inntak av næringsstoffer og lavere risiko for sentral adipositet og fedme hos barn fra 2 til 18 år (6).

Hvordan lage havregryn: Den tradisjonelle oppskriften av alt liv

Selv om vi legger til flere eller mindre ingredienser, kan det for eksempel være tilfelle av oppskriften som vi foreslår senere (en næringsrik og flott fruktgrøt), faktisk forberede grøt er veldig enkelt; spesielt hvis vi følger trinnene i den opprinnelige oppskriften. Dette er, som det tradisjonelt er laget i England.

Nødvendige ingredienser:

5 ss havregryn
1 bolle med melk
Slik søtsaker: sukker, hele rørsukker eller panela (valgfritt)

Fremgangsmåte for å gjøre havregryn:

Som du vil se, er trinnene å følge veldig enkle. Bare sett bolle med melk i en kasserolle og kom med koking. Bare når det begynner å koke, legg havremelflakene, og la det koka, men senk varmen litt.

Det er svært viktig at du fortsetter å røre kontinuerlig, slik at du unngår dannelse av irriterende og ubehagelige klumper, og at havregrynene holder seg til gryten.

Fortsett å lage havregryn i 5 eller 8 minutter, til en kremaktig og glatt pasta dannes. Ferdig! Du må bare legge ut brannen og la avkjøles litt.

Hvis du vil se vi forlater deg med en videoopplæring som vil hjelpe deg mye:

Hvordan tar jeg havregryn?

Siden det er en veldig komplett tallerken fra et ernæringsmessig synspunkt, som også gir nok mat, kan du konsumere det bare ved frokost, ledsaget av en kopp favorittte eller en kopp kaffe.

bibliografi:

Thongoun P, Pavadhgul P, Bumrungpert A, Satitvipawee P, Harjani Y, Kurilich A. Effekt av havre på lipidprofiler hos hyperkolesterolemiske voksne. J Med Assoc Thai. 2013 Dec; 96 Suppl 5: S25-32.
Brun L, Rosner B, Willett WW, Sacks FM. Kolesterol-senkende effekter av kostfiber: en meta-analyse. Am J Clin Nutr. 1999 Jan; 69 (1): 30-42.
Valeur J, Puaschitz NG, Midtvedt T, Berstad A. Havregryngrøt: Påvirkning på mikroflora-tilknyttede egenskaper hos friske personer. Br J Nutr. 2016 Jan 14; 115 (1): 62-7. doi: 10,1017 / S0007114515004213.
Hou Q, Li Y, Li L, Cheng G, Sun X, Li S, Tian H. De metabolske effekter av havreinntak hos pasienter med type 2 diabetes: En systematisk gjennomgang og meta-analyse. Næringsstoffer. 2015 10 desember; 7 (12): 10369-87. doi: 10.3390 / nu7125536. Gjennomgang.
Geliebter A, Grillot CL, Aviram-Friedman R, Haq S, Yahav E, Hashim SA. Effekter av havregryn og kornflak frokostblandinger på mat, mage tømming, glukose og appetitt-relaterte hormoner. Ann Nutr Metab. 2015; 66 (2-3): 93-103. doi: 10.1159 / 000365933.
O'Neil CE, Nicklas TA, Fulgoni VL, DiRienzo MA. Kokt havregryn er forbundet med bedre diettkvalitet, bedre næringsinntak og redusert risiko for sentral adiposity og fedme hos barn 2-18 år: NHANES 2001-2010. Food Nutr Res. 2015 27. mai, 59: 26673. doi: 10.3402 / fnr.v59.26673.