Musling: en næringsrik nytelse
Hvis det er en sjømat som er veldig konsumert av mange mennesker i vårt land, er det uten tvil den blåskjell, et naturlig og sunt produkt med en suggestiv og deilig smak.
Flertallet av dyrking er gjort av raftsystemet, som består av plattformer festet til bunnen av havet, hvorfra tauer som muslingfrøene klæber ved hjelp av masker.
Snart faller disse maskerne fra hverandre, slik at musling er fri, som allerede har gjort biso som den er festet til tauet på. Det er imidlertid først etter 4 måneder når muslingene fjernes fra tauene som skal plasseres i andre for å fordele vekten. Selvfølgelig kommer de ikke til kommersiell størrelse før etter ca. ett år.
Men hva er det Fordeler med blåskjell? Og deres egenskaper viktigere?
Fordeler og egenskaper av musling
- Rik på proteiner.
- De inneholder svært lite fett, selv om de fleste er omega-3 flerumettede fettsyrer.
- Rik på vitaminer (inkludert niacin, riboflavin og tiamin).
- Rik på mineraler (inkludert kalsium, jod, jern, kalium og magnesium).
- Gitt innholdet i fettsyrer, er de ideelle for forebygge hjerte-og karsykdommer, senk høyt kolesterol og forebygge kreft.
