Filloas de leche, oppskrift fra Galicia

den melk pannekaker De er tradisjonelle galisiske søtsaker som er laget og smakt på Carnival Festivities. Disse søtsaker er noen pannekaker eller melketortillas som er tilberedt med en veldig tynn deig Ligner massen av pannekaker, men de er ikke crepés.

Pannekaker kan spises på denne måten, som pannekaker uten fylling, eller de kan også tilberedes med fylling. De vanligste fyllingene kan være syltetøy, krem eller sjokolade.

Pannekaker er ved siden av ører og de stekte cañas fylte, de mest krevde søtsaker og smakte i Fiestas av Carnival of Galicia.

Karnevalet er ikke bare musikk, danser og kostymer, det er også en god tid å stoppe og nyte den rike, brede og appetittvekkende søte Gastronomien, presentert i mange regioner og representativ for disse karnevalfestene.

Filloas vi kan smake dem som følger med en frokost, i snacks eller i dessert, når som helst de er appetittvekkende.

Oppskrift av melkpannekaker

ingredienser:

En halv liter fullmælk
4 middels egg
275 gram enkelt siktet hvetemel.
125 ml. av vann.
30 gram sukker
En klype salt.
Olivenolje, solsikkeolje eller litt smør.

forberedelse:

Smør eggene godt i blenderburet. Deretter legger vi til de bankede eggene, klype salt, sukker, melk, og vi slår igjen.
Uten å stoppe å slå og litt etter litt inkorporerer vi det siktede melet til deigen er godt slått og uten klumper. Massen av pannekaker bør ha et ganske flytende utseende, bør ikke være tykk.
Dekke deigen med en film og la den hvile ved romtemperatur og på et kjølig sted i 60 minutter. Etter tiden, legg en panne på brannen for å varme med en oljedråd, bare for å smøre pannen eller hvis du foretrekker litt smør i stedet for olje.
Ved hjelp av en suppe skje, legg til en liten deig fra pannekaker i pannen. Massen av pannekake som vi sa tidligere i begynnelsen av innlegget, skulle være som en veldig fin og myk pannekake.
Når du har satt deigen i pannen, ta pannen og flytt den i sirkler for å spre deigen over overflaten av pannen.
Når deigen kommer av kantene på pannen, svinger vi den over for å lage mat på den andre siden. Vi brune mykt, lett gylden, som de burde se ganske hvite ut.
Vi koker dem en etter en og legger dem på hverandre, stabler dem.

Når vi går for å ta dem til bordet for smaksprøver, vil vi rulle dem opp i form av canutos eller rør. For å smake dem kan vi rebozarlas med en blanding av kanel og sukker eller med en hilito av honning på toppen.

Pannekaker kan også presenteres fylt med sjokolade, fylt med vår favoritt syltetøy eller med krem.

Vil du lære å forberede mer typiske Carnival søtsaker? Vi oppdager følgende: