Mat rik på komplekse karbohydrater
Med tanke på at ca 60% av kaloriene vi bruker hver dag, skal komme fra karbohydrater (30% fett og 10% protein), anbefales det ikke bare å vite hva er karbohydrater, men de forskjellige karbohydrater som vår daglige mat gir oss.
I denne forstand, selv om det er sant at enkle karbohydrater er mindre tilrådelig da de fordøyes og absorberes raskt av kroppen vår og raskt øker blodsukkernivået, komplekse karbohydrater De er egnet til enhver tid.
Faktisk er det et økende antall ernæringseksperter som er enige om at vårt daglige kosthold skal være basert på forbruket av sakte absorbert karbohydratrik mat, siden i tillegg til å gi mat og redusere vår appetitt, fordøyes de langsomt og opprettholder konstante blodsukkernivåer.
Hva er komplekse karbohydrater?
den komplekse karbohydrater (også kjent som Langsom-absorberende karbohydrater) dannes hovedsakelig av mer komplekse molekyler, som må fordøyes av mage og tarm før de blir absorbert som enkle sukkerarter.
Av denne grunn fordøyes de mye langsommere, noe som igjen gir en større følelse av fylde, bidrar til å redusere appetitten og holde blodsukkernivået konstant.
Mat rik på komplekse karbohydrater
- Hele korn
- Hele ris
- Legumes: som kikærter.
- Grønnsaker.
- Frukt: Som jordbær, kirsebær eller røde frukter.
- Integrert brød
Som du kan forestille deg, vil absorbsjonshastigheten av disse matene avhenge av innholdet i fett eller fibre. Det er viktig å huske på at jo mer raffinert jo høyere glykemisk indeks de vil eie.
I denne forstand, hvis du vil øke forbruket av komplekse karbohydrater, kan det også være nyttig å vite hva som er mat med lav glykemisk indeks.
Bilde | musicfanatic29 Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.
