Enkelumettede fettstoffer
Som vi forklarte i vårt notat dedikert til gode fettstoffer, for å kunne nyte en balansert kosthold, men fremfor alt når det gjelder å nyte god helse, er det viktig å basere kostholdet på forbruket av sunne, friske og naturlige matvarer.
Således er det for eksempel viktig å konsumere 3 til 5 porsjoner frisk frukt og grønnsaker hver dag, og hver uke 2 til 3 porsjoner fisk, 1 til 2 porsjoner kjøtt, samt belgfrukter og helkorn.
Blant gode fettstoffer sunneste og anbefalte fra et ernæringsmessig synspunkt, fremhever fremfor alt ensumettede fettstoffer, den flerumettede fettstoffer og Omega-3 fettsyrer.
Hva er enumettede fettstoffer?
De er fettsyrer som strekker arteriene. Fra et ernæringsmessig synspunkt regnes de som en av de sunneste fettene, sammen med flerumettede fettstoffer.
Som det skjer med mettet fett, Enkelumettet fett er ikke knyttet til hjertesykdom. Faktisk anser mange spesialister seg som ideelle fettstoffer for å beskytte kroppen mot slike forhold.
Ernæringsmessige egenskaper av enumettede fettstoffer
Med tanke på at enumettet fett finnes i de forskjellige fettsyrene som visse matvarer gir, betraktes de som en av de sunneste fettene.
Her angir vi hvilke som er de viktigste egenskaper av enumettede fettstoffer:
- De bidrar til å forhindre risikoen for kardiovaskulær sykdom.
- De bidrar til å senke høyt kolesterolnivå, spesielt i LDL-kolesterol.
- Anbefales i ernæringsmessig behandling av pasienter med brystkreft.
Mat rikere i enumettede fettstoffer
Vi kan finne enumettede fettstoffer, spesielt i:
- oljer som olivenolje, jordnøttolje og rapsolje.
- Tørket frukt som mandler, peanøtter og cashewnøtter.
- frukt som avokado.
Bilde | steelight Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.
