Fordeler og egenskaper av bokhvete eller svart hvete

Selv om hvete Det er sannsynligvis en av de mest konsumerte kornblandingene i århundrer, akkurat fra det øyeblikket mennesket begynte å vokse planter og begynte å bruke landbruket som en livsstil å mate og oppholde seg, er det også mulig å finne det som er kjent ernæringsmessig som pseudocereals. De består av bredbladede planter som ikke tilhører familien av korn, men mottar likevel dette navnet fordi deres bruk og egenskaper faktisk er veldig lik dem.

Selv om det ikke er en kornblanding som ble oppfattet i seg selv, bokhvete det kan faktisk betraktes som sådan, hovedsakelig fordi det ligner i ernæringsmessige verdier. Det er også populært kjent med navnene på svart hvete eller bokhvete.

Ernæringsmessige fordeler med svart hvete eller bokhvete

den svart hvete eller bokhvete Det er en deilig mat, som er ekstremt rik fra et ernæringsmessig synspunkt. Det skiller seg fremfor alt for å gi følgende viktige næringsstoffer:

Umettede fettsyrer: ideelle lipider ernæringsmessige taler for å være nyttige i forebygging av hjerte-og karsykdommer.
vitaminer: spesielt B-vitaminer, blant annet kan vi nevne B1, B2, B3, B5, B6 og B9 (eller folsyre).
mineraler: spesielt selen, magnesium, mangan, sink, kalsium, jern, kobber, kalium og fosfor.
fiber: 100 gram svart hvete gir 10 gram fiber.
Essensielle aminosyrer: svart hvete eller bokhvete gir alle essensielle aminosyrer.

I tillegg er det et pseudocereal som den inneholder ikke gluten, så det blir en ideell naturlig mat for de som har celiaquía og de er kort sagt glutenintolerant.

Når det gjelder din ernæringsmessige informasjon, må vi huske på at 100 gram svart hvete også gir: 13 gram protein, 3,40 gram fett, 71 gram karbohydrater og 10 gram fiber.

Viktigste egenskaper av bokhvete (eller svart hvete)

Veldig rik på essensielle næringsstoffer, ideelt i et variert og balansert kosthold

Som vi nevnte før, Svart hvete eller bokhvete skiller seg ut for sin utrolige ernæringsmessige rikdom, slik at det blir en veldig interessant naturlig mat når det gjelder å gi den et sunt, variert og balansert kosthold eller kosthold.

Faktisk, som vi angitt i de foregående linjene, er det et utmerket naturlig alternativ når det bidrar til organismen vår alle essensielle aminosyrer, proteiner, vitaminer i gruppe B og en god mengde mineraler og sporstoffer (som kalium, fosfor, jern, kalsium, sink, magnesium og mangan). Det gir også fiber, noe som gjør den ideell for de som lider av forstoppelse og / eller ønsker å behandle eller forhindre det.

Ideell i tilfelle av forstoppelse

På grunn av sin rikdom i fiber, er svart hvete ideell ved forstoppelse, spesielt når det oppstår av og til. Fordi fiberinnholdet er nyttig for regulere og forbedre tarmtransittrasjon.

I tillegg, som mange vitenskapelige studier har vist, vanlig fiberinntak bidrar til å forhindre tykktarmskreft, derfor er forbruket av denne naturlige maten spesielt interessant i denne forbindelse.

Reduserer kolesterol og triglyserider

Så mye for dets fiberinnhold som for sin rikdom i umettede fettsyrer, det vanlige forbruket av bokhvete eller svart hvete er spesielt nyttig når de eksisterer høye nivåer av kolesterol og triglyserider i blodet. I tillegg bidrar til å forebygge hjerte-og karsykdommer, spesielt de som skyldes høye nivåer av fett i blodet (som for eksempel er tilfelle av arteriosklerose).

Spesielt, Det er effektivt når det gjelder å redusere LDL-kolesterol og triglyserider, det er derfor et meget nyttig alternativ fra næringsmessig synspunkt når det gjelder å forhindre arteriosklerose.

Senker og regulerer blodtrykket

I tillegg til å være nyttig i tilfelle av høyt kolesterol og høyt triglyserider, er sannheten det Det er også interessant å regulere blodtrykket, så forbruket er anbefalt like når du har hypertensjon.

Egnet for personer med diabetes

For sine egenskaper for å redusere blodfett og blodtrykk, er det et nyttig alternativ for diabetikere, siden kardiovaskulære sykdommer er vanligvis en av de direkte konsekvensene av denne sykdommen. På den annen side, bidrar til å redusere blodsukkernivået.

Bilder | Ervins Strauhmanis / Fotolia Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnerKornmatvarer