Tørket fersken: fordeler og egenskaper
Mens det er sant at fersken er en deilig frukt, opprinnelig fra Kina, som finnes på forskjellige tidspunkter av året (januar, juni, juli, august og september) og overraskelser for næringsrik rikdom å inneholde en stor mengde vannoppløselige vitaminer, Når denne frukten tørkes, øker dens ernæringsmessige fordeler.
I dette tilfellet finner vi tørket fersken, en tørket frukt som ofte ofte er forvirret med aprikosabrikoser, men som faktisk er tørket eller tørket ferskenopsjon (et annet utvalg enn det forrige, siden fersken kommer fra arten prunus persica, og aprikos av arten Armensk prunus).
Tørkede frukter består av en tørkeprosess - naturlig eller kunstig - som gjør at frukten tørkes ved å drastisk redusere vanninnholdet, samtidig som innholdet økes i enkle karbohydrater og i essensielle næringsstoffer.
Ernæringsmessige egenskaper av tørket fersken
I motsetning til fordelene med fersken, er det ingen næringssynspunkt at det tørkede fersken skiller seg ut for sitt høye innhold av karbohydrater (i sin enkle variasjon).
Det gir også interessante mengder vitaminer (provitamin A, vitamin B3 eller niacin og i en mindre mengde vitamin C), mineraler (kalium, jern, kalsium og magnesium) og løselig og uoppløselig fiber.
Som du vet, blir provitamin A omdannet til vitamin A, noe som er viktig for synet, huden, håret, beinene og immunsystemet. Mens magnesium forbedrer immuniteten og gir en mild avføringsvirkning.
Nettopp på grunn av innholdet i enkle karbohydrater, må vi understreke tilstedeværelsen av vitamin B3 eller niacin, noe som bidrar til optimal bruk av disse karbohydrater.
Fordeler med tørket fersken
Som aprikosabrikosene er den tørkede fersken en ideell frukt når vi for eksempel trenger ekstra energi, takket være det høye innholdet av sukker.
Derfor er forbruket ernæringsmessig anbefalt hos idrettsutøvere, spesielt når intens fysisk trening med lang varighet praktiseres, anbefaler idrettsutøvere, turgåere og fjellklatrer generelt.
Det gir også fiber, slik at det vanlige forbruket bidrar til å lindre eller forhindre forstoppelse ved å forbedre tarmtransittrasjonen, mens det er nyttig å redusere høyt kolesterolnivå.
Takket være det høye jerninnholdet, er forbruket sitt indikert - og anbefalt - hos personer med jernmangelanemi, så det er tilrådelig å spise det sammen med matvarer rik på vitamin C.
Bilde | ratexla Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.
