Casadielles de Asturias, søt karneval og jul. Hjemmelaget oppskrift

Vi fortsetter å spørre om deilige og fantastiske oppskrifter av søtsaker til smak i Carnival-dagene, som nettopp er laget og nytes i løpet av disse ferien. Ved denne anledningen ønsker vi å snakke med deg om det fantastiske casadielles.

Casadiellene er typiske søtsaker av regionen Asturias og tradisjonelle karnevalpartier og også jul. Som med andre søtsaker blir casadieller nå laget og smakt når som helst på året.

Hva er casadieller?

Det er sannsynligvis den mest kjente og populære søten av Asturias. Casadieller består av en slags deig, canutillo eller søt empanadilla som er fylt med valnøtt, anis og sukker. De er laget med brutt deig eller puffdeigdeig. Måten å lage mat dem kan enten være bakt eller stekt, og dette vil avhenge av hvilken type deig vi skal bruke.

Hvis vi vil lage casadieller i ovnen, bør vi gjøre dem med bladerdeig, i tilfelle vi vil gjøre casadiellerne stekt, vil vi trenge en knust deig.

Både en slags deig og en annen kan gjøres med hjemmelaget oppskrift eller ty til den industrielle massen som allerede er forberedt. Alt vil avhenge av vår smak og på tiden tilgjengelig.

Casadiellene inne inneholder en fylling som gjør dem svært appetittvekkende, en søt pasta av jordnødder som er laget med nøtter, sukker og litt anis.

Det finnes oppskrifter for casadieller der de erstatter valnøtter for hasselnøtter, anis for vin, og i stedet for sukker bruker de honning.

Formen som er gitt til deigen for å danne casadiellene, er en sylindrisk form som et rør eller rør og deretter fylt med valnøttpasta.

Når de er fylt, lukkes de på sidene og presser gaffelen som vi gjør med dumplings, slik at fyllingen ikke kommer ut mens candy er matlaging. Da er de strøet med glanssukker.

Casadielles oppskrift

ingredienser:

En pakke med knust deig.
Olivenolje eller solsikkeolje.
Sukker glans for presentasjonen.

Ingredienser for fylling:

275 gram jordnøtter.
140 gram sukker.
Et anise dram.

Fremstilling av casadieller:

Vi tine den brutte deigen som forlater den ved romtemperatur. Mens vi forbereder fyllingen.
I en bolle eller bolle setter vi jordnøttene, tilsett sukkeret og anisjonsglasset, bland godt sammen for å danne en pasta, og reserver for å forme deigen.
På benken legger vi deigen, strekker den og kuttes i firkantede stykker. I midten av hver firkant legger vi litt fylling av nøtter. Rull deigen til en rørform.
Når vi har rullet det med en gaffel, trykker vi for å forsegle sidene og at fyllingen ikke kommer ut. Forbered en panne med olje og la den varme for å steke casadieller. Når oljen er varm begynner vi å steke søtsaker.
Vi bruser casadiellene på begge sider og legger dem på absorberende papir eller servietter som vi tidligere har satt på tallerkenen for å tømme oljen.
Vi legger casadiellene i en ren tallerken eller tallerken for å kjøle seg ned.

På tidspunktet for servering av casadieller presenterer vi dem med sukkerluster på toppen. Vi kan smake dem i frokoster, som en dessert eller i snacks.

Og hvis du vil lære å forberede andre tradisjonelle søtsaker laget i Carnival, ikke gå glipp av vår deilige Karneval pannekake oppskrift. emnerChristmas Christmas Recipes