Sunn øl (uten alkohol): dens utrolige fordeler og egenskaper

den øl Det er blitt en av de mest populære og konsumerte alkoholholdige drikkene, ikke bare for sin karakteristiske smak og dens flotte forfriskende kraft, men for de forskjellige ernæringsmessige egenskapene og fordelene det gir. Ja, Vi må ikke glemme at det er en alkoholholdig drikk, slik at forbruket deres alltid skal være moderat og aldri overdrevet.

Når det er sagt, er det sant at det er næringsrikt, ikke det samme å drikke vin eller øl som andre alkoholholdige drikker, for eksempel rom eller brennevin, som inneholder høyere alkoholinnhold. Faktisk har de sistnevnte en tendens til å inneholde et høyt alkoholinnhold, skadelig for kroppen når de tas i overkant, og i tillegg til bare å inneholde tomme kalorier De gir ikke noe essensielt næringsstoff til kroppen vår.

Så vi kan for eksempel snakke om de forskjellige fordeler av vin som gir oss de beste viner vi kan finne som er en hjerte-sunn drink, som tas i moderasjon (maks 1 glass vin om dagen, og så lenge det ikke er kontraindisert) er ekstremt rik på polyfenoler, en gruppe antioksidanter som hjelper forebygge hjerte-og karsykdommer og utseendet av kreft, samt forbedre leddgikt og redusere hypertensjon. I tillegg er det spesielt nyttig i tilfelle av høyt kolesterol, forbedrer blodsirkulasjonen i hjernen og øker østrogennivået.

Men vi gjentar, Enhver drikke som inneholder alkohol er ikke gunstig for helsen, gitt at til tross for at de kan gi oss næringsrike fordeler, Effekter av alkohol på kroppen vår kompensere nettopp ikke for disse egenskapene. Men denne gangen ønsker vi å spørre om hvilke egenskaper øl bringer oss.

Hva er øl?

den øl Det er også en næringsrik drink, som gir interessante ernæringsmessige fordeler. Selvfølgelig, så lenge det forbrukes i moderasjon og forbruket ikke er fornærmende (mange ernæringseksperter anbefaler å ta et glass øl om dagen).

Den består i utgangspunktet av a Bitter smakende alkoholholdig drikke laget med vann, bygg, gjær og humle. Stivelsen av de germinerte kornkornene blir gjæret i vann med gjær, til slutt smaksatt med humle.

Den har et alkoholinnhold som varierer mellom 3% og 9%, selv om det er øl som kan nå rundt 30% vol.

Hva er ingrediensene som øl brygges med?

Det er i utgangspunktet 4 ingredienser med hvilken øl er tradisjonelt laget. Vil du vite hva de er ?:

  • vann:Det er hovedelementet, siden det utgjør rundt 90% av denne drikken, og uten det ville øl ikke eksistere nøyaktig. Smaken av dette vil avhenge av vannet som brukes ved fremstillingen, selv om det ideelle er at vannet som brukes er rik på kalsium, klorider og sulfater.
  • bygg:Det er ingrediens som bringer farge og kropp til øl. For å bruke det først fuktes det, tørkes og stekes i forskjellige grader (som da påvirker dets organoleptiske egenskaper, det vil si smak, aroma og farge).
  • gjær:Det er ingen tvil om at brygger gjær Det gir utrolige fordeler for helsen vår. I dette tilfellet er gjær også en grunnleggende ingrediens, siden det har spesiellhet å omdanne de gjærbare sukkerene til karbondioksid og alkohol.
  • humle:Det er viktig når man foretrekker aktiviteten til maltgær, og er "skyldige" av sin deilige bitter smak. I tillegg bidrar det til å bevare det bedre.

Alle fordelene med øl

En veldig næringsrik drink

Ikke teller alkoholinnholdet, øl er laget av humle, bygg, gjær, malt og vann, alle ingredienser som gjør det til en næringsrik og sunn drikke.

For eksempel, fra et ernæringsmessig synspunkt, øl er veldig rik på gruppe B-vitaminer, fremhever spesielt forekomsten av folsyre (også kjent som vitamin B9).

Det gir også interessante mengder mineraler, blant annet vi finner oss spesielt med kalsium og magnesium. Men mineralavgiften avhenger direkte av vannet som brukes ved fremstillingen.

På den annen side visste du det øl er også rik på fiber og antioksidanter? Fiber er faktisk grunnleggende som du sikkert vet for riktig funksjon av tarmtransittrasjonen, i tillegg til å hjelpe oss med å forhindre forstoppelse. Mens antioksidanter er spesielt anbefalt når man forhindrer den negative virkningen av frie radikaler.

Interessante hjerte-sunne fordeler

den øl Det er en drink som er laget med sunne ingredienser, som det er tilfelle hop, bygg, brygger gjær og malt, som vi nevnte i forrige avsnitt.

Dette betyr at øl er en hjertelig sunn drink, hjelper på en veldig positiv måte redusere risikoen for kardiovaskulære sykdommer, så vel som å redusere triglyserider og LDL kolesterol. Som vist ved en studie gjennomført i 2012.

Men denne hjerte-sunn kvalitet stopper ikke her, siden i tillegg bidrar til å øke HDL-kolesterolet, også populært kjent som godt kolesterol.

Reduserer blodpropp, og takket være innholdet i folsyre er egnet for redusere homocystein nivåer i blodet (aminosyre som brukes som vaskulær markør og forutser risikoen for å lide en kardiovaskulær ulykke).

Sterkere og sunnere bein

Øl er enormt rik på silisium, som bidrar til å fremme tettheten av våre bein og som er nyttig nettopp for å forhindre tap av ben. Derfor er det vanligvis sagt at øl er bra for overgangsalderen, fordi det ikke bare forbedrer sine symptomer (ved å fremme fytoøstrogener), men forhindrer også osteoporose.

Beskytter mot Alzheimers

Aluminium tilstede i både plasma og hjernevev er spesielt knyttet til visse neurodegenerative patologier, som for eksempel tilfellet av Alzheimer.

Det har således blitt oppdaget at silisiumet som vi finner i øl, hjelper beskytte oss mot neurodegenerative sykdommer, ved å redusere biotilgjengeligheten av aluminium.

Antioxidant fordeler

Som vi angitt kort i en tidligere seksjon, øl er enormt rik på antioksidanter. Faktisk gjør nærværet av polyfenoler (spesielt xanthohumol) dette til en drink med god antioksidantkraft.

Derfor bidrar det til å redusere nivåene av fett i blodet, hindrer kardiovaskulære sykdommer, beskytter oss mot infarkt og reduserer også den negative virkningen av frie radikaler.

Hva sier vitenskapen om fordelene med øl?

Sannheten er at det frem til nå har vært et bredt spekter av vitenskapelige studier som fortsatt søker å oppdage - og verifisere - de påståtte fordelene som denne årlige og forfedre drikken gir oss.

Så for eksempel en studie publisert i tidsskriftetJournal of Science of Food and Agriculture Han viste at å drikke et glass eller to øl om dagen hjelper beinene å bli sterkere, takket være at denne drikken er veldig rik på silisium (grunnleggende for bygging av mineraltetthet av våre ben).

En annen vitenskapelig studie publisert i tidsskriftetNew England Journal of Medicine fant at øl bidrar til å holde tankene mer aktive, og er nyttige for å redusere risikoen for å lide psykiske problemer som er typiske for alderen.

På den annen side fant en studie utført av University College of London at i virkeligheten den som er kjent som øl mage Det er en komplett myte, det er ingen direkte sammenheng mellom øl og fedme.

Næringsinformasjon for øl

Et glass øl gir følgende næringsstoffer:

kalorier

47 kcal.

protein

0,5 g.

karbohydrater

3,0 g.

Totalt fett

0 g.

fiber

0 g.

vitaminer

 

mineraler

 

Vitamin B1

0,07 mg.

kalsium

3 mg.

Vitamin B2

0,38 mg.

magnesium

36 mg.

Vitamin B3

9,5 mg.

kalium

52 mg.

  

natrium

2 mg.

Hvor mye øl anbefales å drikke?

Vi må huske på at det ikke er det samme å drikke en øl med alkohol, enn en øl uten alkohol eller å velge de nye som du for tiden kan finne i markedet som heter 0º øl.

I tilfelle det er en øl med alkohol, anbefaler mange leger og ernæringseksperter et daglig forbruk av en øl per dag, siden vi ikke bør glemme at alkohol, forbrukes i overkant, er ekstremt skadelig for kroppen vår.

Dette ble indikert i en gjennomgang publisert i 2015, som kommenterte at "moderat forbruk av øl innenfor et sunt kosthold er tilstrekkelig", forutsatt at hvem som bruker dem, er en sunn voksen, ikke anbefalt til konsum hos mennesker av eldre, tenåringer eller gravide kvinner.

men Det beste er uten tvil å velge øl uten alkohol, som gjør at vi kan nyte de viktigste fordelene som gir oss ernæringsmessige taler. Derfor vil deres forbruk med eller uten alkohol avhenge av den personlige smaken av hver og, selvfølgelig, hvis det ikke finnes noe resept som forbyr det (for eksempel i tilfelle av alkoholisme eller leverproblemer). Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.

Our Miss Brooks: Connie's New Job Offer / Heat Wave / English Test / Weekend at Crystal Lake (Januar 2021)