Pistasjenøtter, hjerte-sunne nøtter

Pistasjenøtter, hjerte-sunne nøtter

Som med andre nøtter som mandel, den pistasj Den har en rekke svært viktige egenskaper og fordeler, spesielt når de konsumeres regelmessig og i små mengder, siden de er nøtter som bidrar til å redusere høyt kolesterol.

Av nøtter, den pistasjenøtter de kommer til å være den rikeste i proteiner, foruten å ha mye fiber, folsyre og gode fettstoffer for kroppen vår, viktig for dens klare egenskaper og fordeler.

I sin opprinnelige form har de en lysegrønn farge, og i dag kan vi finne den i et etablissement som selger ristet med salt for å bli tatt som aperitiffer.

Når det gjelder deres fett, er det sant at de har et høyt kaloriinnhold, men vi kan ikke ta denne tanken alene, gitt at vi med det savner å nyte mange av sine mest interessante egenskaper.

Hva er pistasjenøtter?

den pistasj Det er en fantastisk tørr frukt, frukt fra et lite tre som tilhører slekten Pistacia, kjent vitenskapelig med navnet på Pistacia vera L.eller bare Pistaciaceae, og stammer hovedsakelig fra fjellområdene Syria, Hellas, Tyrkia, Iran, Pakistan og Afghanistan.

På tidspunktet for dominansen av det romerske riket var pistasjenøtter allerede kjent. Faktisk kan vi nevne et manuskript fra det tidlige sjette århundre e.Kr. C., og skrevet av Anthimus, der han snakker om pistasjenøtter og deres kunnskap i det gamle Europa.

Det er en ekstremt deilig tørr frukt med et veldig særegent og lett skilt utseende, som vi finner i et skall delt i halvparten (det er nok å skille disse to halvdelene for å kunne konsumere det, men noen ganger blir det en komplisert oppgave når de er veldig nært).

Fordeler med pistachio

Hjerte-sunne egenskaper

Som vi vil se i avsnittet dedikert til ernæringsmessige egenskaper av pistasjen, disse mutrene skiller seg ut akkurat for deres høyt innhold av fettsyrer, spesielt oljesyre.

Som du sikkert vet, er fettsyrer sunn fett, spesielt nyttig når det gjelder å redusere høye nivåer av LDL kolesterol, samtidig som det bidrar til å øke HDL kolesterol, også populært kjent som godt kolesterol.

Faktisk er pistasjenøtter rik på ensumettede fettstoffer, en type fett som er nødvendig for kroppen vår på mobilnivå, som ved å ikke akkumulere i arteriene, bidrar til å forbedre tilstanden og redusere høye nivåer av blodkolesterol.

Høy arginininnhold

Pistachio gir også arginin, en aminosyre som blant annet hjelper viktige funksjoner øke forsvaret. Men dette er ikke den eneste kvaliteten som dette stoffet gir oss, siden det også er nyttig når det gjelder forbedre blodsirkulasjonen.

Derfor er nøtter ekstremt fordelaktige for å unngå opphopning av fett i arteriene.

Bra mot diabetes

Som med mandler er pistasjenøtter også en svært egnet tørrfrukt for folk med type 2 diabetes. Og det er det som det demonstrerer en studie utført av Universitat Rovira i Virgili (URV) i Tarragona, pistasjenøtter bidrar til å redusere høye blodsukkernivåer.

Men denne kvaliteten forblir ikke her, siden det som du kunne se i denne studien, hjelper det i sin tur på tidspunktet for forbedre insulinresistensen.

I motsetning til hva du tror, ​​bidrar det til å kontrollere vekten

Nøtter, blant annet vi finner pistasjenøtter, har alltid vært forkledd i vekttap dietter på grunn av deres høye bidrag både energisk og derfor kalorisk. Men visste du at pistasjenøtter De er nyttige for å kontrollere vekten?.

Dette skyldes tilstedeværelsen av fiber i sin sammensetning, som utøver en interessant satiating effekt. Faktisk er en studie publisert iPlosOne fant at spise pistasjenøtter tre ganger i uken redusert sannsynligheten for overvekt.

De forbedrer forstoppelse

For det fiberinnholdet vi snakket om ved en tidligere anledning, Pistachio bidrar også til å forbedre forstoppelse, er nyttig for å forbedre og regulere tarmtransittrasjon.

I tillegg gir en rant av pistasjenøtter rundt 3 gram fiber, noe som tilsvarer en mengde større enn 10% av den anbefalte mengden fiber per dag.

Egenskaper av pistasjenøtter, i sammendrag

• Den inneholder planteproteiner, blant annet finner vi aminosyren arginin.
• Den har mange gode fettstoffer: enumettet, oljesyre og triglyserider.
• Viktig antioksidant, foryngende og anti-kreft kapasitet.
• Høyt innhold av E-vitamin, karotener og fytosteroler.

Næringsinformasjon for pistasjenøtter

Pistasj er en veldig god hjerte-sunn mat, spesielt fordi den har en god mengde gode fettstoffer, blant annet finner vi enumettet, oljesyre og triglyserider.

De har også en svært viktig antioksidant, kreftfremkallende og foryngende kapasitet, avledet av både vitamin E innhold og fra fytosteroler og karotenoider som finnes i dem.

Pistasjenæringsbidrag per 100 gram:

7 grunner til at du bør spise mer nøtter (April 2024)