Oransje og mandelmuffins: deilig oppskrift

Siden for noen år siden er det veldig vanlig å finne forskjellige muffins, i mange smaker og farger, i bakerier og søtsaker. Det er også kjent som pannekake eller cupcake. Det er et konfektprodukt laget med søtt brød og andre ingredienser, for eksempel appelsin og mandelmuffins som vi foreslår i denne fantastiske oppskriften.

Bakt i individuelle mugg blir vanligvis servert innpakket i et spesialpapir, og selv om størrelsen vanligvis varierer, har de en diameter som er mindre enn den for hånden til en voksen person. Faktisk vil vi i forberedelsen bare bruke to hovedingredienser: orange og mandel.

Det har likheter med cupcake, men det er annerledes siden det har en mindre søt smak og ingrediensene går i forskjellige proporsjoner. Det forbrukes vanligvis til frokost eller i snack.

Hvor kommer muffins fra?

Denne maten har sin opprinnelse i England fra 1703. Avledet fra det opprinnelige ordet moofin, kan dets opprinnelse skyldes det franske ordmoufflet (mykt brød). Denne søte ble fortært i frokoster eller som en matbit og flere smaker ble tilsatt som tørket frukt, fersk, krydder og sjokolade.

Her presenterer vi en rik oppskrift på muffins med oransje og mandel. Vi kan spise det til lunsj eller til frokost når vi føler det. Det tar omtrent 10 minutter å forberede det.

Oppskrift på appelsin og mandelmuffins

ingredienser:

2 eller 3 egg.
90 gram melk
40 gram smør.
Et lite salt
90 gram hvit mandelpuré.
200 gram mel.
Kjemisk gjær
15 gram hele mandler.
1 eller 2 appelsiner
140 ml mirin.

den mirin Det er en viktig krydder som brukes i japansk mat med en litt søt smak. Det er en risvin som ligner skyld, men med lav alkohol som er laget av ris, koji og sochu. Det er aromatisk og søtt.

forberedelse:

Vi vil forvarme ovnen til 180º. Vi vil dele mandlene og klemme og rist på appelsiner.
I hvilken ovn er forvarming og når vi har mandlene klare, vil vi redusere mirin ca 20 minutter for å få en sirup.
Vi blander kjemisk gjær, mel og salt i en bolle. I en annen bolle blander du mandelpuré, melk, egg, redusert mirin, presset appelsinjuice, oransje og smeltet smør.
Bland alle disse ingrediensene ovenfor med melet og bland godt til du får en homogen masse.
Vi vil ta noen mugg for muffins, som tidligere blir dekket med smør, og vi vil legge til den homogene massen. Vi legger til hakkede mandler på toppen av hjemmelaget muffins og bake i 20 minutter.

Vet du hva som bringer den søte smaken til muffins?

Den leveres av mirin og mandelpuréen, i tillegg svært positiv fordi vi ikke vil bruke overflødig fett. Mandlene tilbyr fettsyren som vil gi en spesiell kremhet, som ligner på det som er oppnådd med smør, men med mindre umettede fettstoffer, og bedre for helsen vår. emnerCupcakes Oppskrifter