Forskjeller mellom gazpacho og salmorejo, to deilige kalde retter
Hvis du lurte på to kvintessens spanske retter som du pleier å nyte spesielt i de varmeste månedene (hovedsakelig om sommeren) for sin stor forfriskende makt Det er ganske sannsynlig at to kommer til tankene: gazpacho og salmorejo. De består av to deilige kalde supper som i tillegg til å være ekstremt forfriskende og fuktighetsgivende inne inneholde en veldig stor mengde vitaminer, mineraler og andre essensielle næringsstoffer.
Begge er hovedsakelig preget av å være To deilige og svært næringsrike retter laget av olivenolje, brød og rå grønnsaker. Utarbeidelsen av disse to fantastiske supper er faktisk veldig enkel og enkel, men på tidspunktet for å forberede dem er det sant at de kan utgjøre noen tvil direkte relatert til forskjellene deres, siden både utseende og farge ofte ligner mye.
Grunnen til at tonaliteten til disse to tradisjonelle rettene er ganske lik (som kan føre til forvirring ved mange anledninger), er fordi i begge oppskrifter brukes tomat som hovedbestanddel, i tillegg til andre grønnsaker som vil avhenge av om vi skal forberede den ene eller den andre. Jeg mener, både gazpacho og salmorejo har tomat som hovedpersonen.
Men selv om salmorejo bruker tomat som hovedgrønnsak, bruker den nesten utelukkende, i forberedelsen av gazpacho, tilsettes også andre rå grønnsaker som peppers og agurker.
Men for å unngå messer, er et nyttig alternativ å vite de viktigste egenskapene til begge rettene for å oppdage de grunnleggende forskjellene.
De viktigste egenskapene til gazpacho og salmorejo
Før vi vet forskjellene i hver tallerken, kan vi etablere en grunnlinje for å oppdage dem: både gazpacho og salmorejo bruker tomat som hovedbestanddel. Når vi har denne spesielle klarheten, kan vi kjenne de viktigste forskjellene.
- I tilfelle av gazpacho: I sin forberedelse brukes moden tomat, agurk, grønn pepper, rød pepper, hardt brød, litt hvitløk, løk, olivenolje, eddik, vann, salt og pepper.
- I tilfelle av salmorejo: Selv om moden tomat er også brukt, er det vanlig for salmorejo å ha mer hvitløk, samt å bli brukt til fremstilling av hardt brød, olivenolje og salt.
Som vi ser, mens i gazpacho tomat og andre grønnsaker brukes som hovedingredienser fersk, som i tilfelle av agurk eller pepper, i tilfelle av salmorejo bare tomat og hvitløk, i tillegg til olivenolje og hardt brød.
Men i tillegg til tomat har også en felles funksjon, og er at begge rettene serveres kaldt. Derfor er det utrolige kvaliteter å oppdatere oss på de varmeste dagene på året.
Bilder | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK EmnerOppskrifter til sommer Sommeren
