Hvordan lage en deilig fikenmousse

Hvis jeg spurte deg om en mat, eller rettere en frukt, som skiller seg ut nettopp fordi det er enormt karakteristisk for høsten, hva ville du svare? Har persimmon? Har orange? Eller kanskje fiken?. Sannheten er at fiken De kommer alltid hånd i hånd med denne vakre tiden på året, som er vanlig for å finne dem i fikentrærne - og så i markeder og grønnsaker - siden slutten av september.

Som du sikkert vet, er de preget av en fiolett eller lilla farge, med et mykt kjøtt og litt grov tekstur, og en delikat søt smak som kombinerer perfekt med andre salte eller mindre søte matvarer, like deilig, som for eksempel Dette gjelder yoghurt, ost eller gofio (det populære hvetemelet eller hirse som er typisk for Kanariøyene).

Når det gjelder næringsinnsatsen, er sannheten at det er en utmerket mat når det gjelder redusere symptomene på høstet asteni, gitt at det er ekstremt rik på B-vitaminer som er avgjørende for at nervesystemet fungerer riktig. I tillegg hjelper dets rikdom i sukker oss til å nyte den energien vi trenger i denne tiden av året, hvor det er vanlig å føle seg apatisk, deprimert og svak.

Det er en deilig frukt som vi kan konsumere alene eller bruke den til å lage fantastiske oppskrifter. Et eksempel er tilfellet av fingur syltetøy, ideell til å følge med brød eller ost. Eller vi kan også nevne den tradisjonelle figen brød, en dessert så energisk som næringsrik. Det kan til og med bli et fantastisk folkemiddel for å bekjempe forstoppelse: fiken med melk.

Fig mousse oppskrift

den hårskum Det er en dessert av fransk opprinnelse som er laget med egghvit montert til snø eller pisket krem, to elementer som gir den sin karakteristiske svampete konsistens og dens tekstur med små bobler, derfor er det også kjent med navnet av skum.

Hvis du liker mousses og også fiken, foreslår vi den ideelle oppskriften til å nyte denne høsten: en utsøkt fig mousse, veldig lett å gjøre hjemme.

Nødvendige ingredienser:

  • 8 modne og ferske fiken
  • 2 hvite hvitt
  • 2 ark gelatin
  • 200 ml. av krem ​​(å montere)
  • 2 ss sukker
  • Kaldt vann (for gelatinplater)

Tilberedelse av fikonmousse:

Fyll først en bolle eller bolle med kaldt vann og suk gelatinplaten til de er myke (5 eller 10 minutter vil være nok). Mens du legger inn en bøtte 30 ml. av krem ​​og varme den til ilden (eller mikrobølgeovn). Deretter tilsettes de mykede gelatineblandene og blandes for å smelte.

Vask fiken godt og skrell dem ved å fjerne huden. Grind kjøttet av hakket fiken med en blender. I en stor bolle koker du resten av kremet med halvt sukker. Nå, i en annen bolle eller bred bolle, skille eggene fra egghvittene og monter sistnevnte til snø og legg til resten av sukkeret.

Bland det knuste kjøttet av fiken med smeltet gelatin. Legg egghvittene og rør forsiktig. Tilsett pisket krem ​​og visp veldig mykt slik at ingrediensene blandes.

Hell moussen i briller og reserver i kjøleskapet for dessert å ta kroppen. Ferdig! Hvis du ønsker kan du dekorere med ferske fiken.

Hvordan lage en deilig piknik-sandwich med loff valmue - United Bakeries (Mars 2024)