Hvordan lage den beste koppen kaffe: tips og oppskrift

At den kaffe Det er en av de mest konsumerte drikkene i verden som praktisk talt ikke har plass til tvil, men like etter vann og te. Faktisk er det anslått at hver dag ca 66 millioner kopper kaffe er full i verden, spesielt finerne, som mest bruker det når de når 12 kg. av kaffe per person per år.

Som du sikkert vet, kaffe er den drikken som er oppnådd ved infusjon av stekt og malt frø av fruktene til kaffe- eller kaffeplanten (Coffea), anerkjent og kjent for sine forskjellige stimulerende egenskaper, er veldig rik på koffein.

Om vaner og skikker når du lager, forbereder og drikker kaffe er det mange. Det er de som liker å konsumere det alene, uten å legge til noen søtningsmiddel, og de som ikke kan stå sin bittere og sterke smak og foretrekker sukker for å gi søthet. På samme måte er det de som ikke kan leve uten å drikke en kopp kaffe om morgenen, selv om det er sant Det er ikke godt å drikke kaffe etter å ha våknet opp eller drikke kaffe på tom mage, fordi magen vår kunne lide, og på den annen side ville effekten av koffein ikke være den samme.

Selvfølgelig, uansett hvilken personlig smak som hver har når han drikker sin kopp kaffe, er det sant at det er ekstremt nyttig å følge en serie med grunnleggende tips, retningslinjer og triks veldig egnet til å kunne lag en god kaffe. Vil du oppdage dem?

Noen grunnleggende tips å huske på før du lager kaffe

Velg alltid en god kaffe: Selv om alt vil avhenge av den personlige smaken av hver enkelt, er det tydelig at å lage en god kaffe er det alltid å få kvalitets kaffe, helst løs.
Bruk alltid ferskt stekt bønner: Med tiden går de forskjellige egenskapene til kaffebønnen avtar, spesielt hvis vi allerede kjøper den ristede emballasjen. Derfor er det beste alternativet å alltid prøve å kjøpe den i en spesialisert butikk hvor du har kaffen din før du kjøper den. Du kan også kjøpe det friskt og skål det hjemme.
Velg å kjøpe hele kaffebønner og slip dem selv: Mange eksperter mener at industriell sliping er en av de største "fiender" for både smaken og aromaen av kaffe. Derfor anbefaler mange deg å lage en manuell eller elektrisk grinder og slip deg selv kaffen akkurat når du går for å forberede den.
Vær forsiktig med emballasjen din og hvor du holder den: Det er alltid tilrådelig å male bare kaffen som skal konsumeres, og lagre resten i en lufttett beholder, vekk fra hvilken som helst varmekilde og hold den på en kald temperatur.

Hvordan lage den beste kaffen steg for steg

1. Grind kaffebønner

Sliping av kaffebønner skal alltid gjøres i små mengder og i riktig mengde for å få drikke i henhold til koppene som skal konsumeres. Årsaken er at siden kaffen er malt, har den en tendens til å miste sin aroma raskt, derfor har vi også en tendens til å "skynde" når den er laget.

Selvfølgelig bør grinden ikke være for tynn eller for tykk. I det første tilfellet ville det ikke tillate vannet å passere gjennom det, og i det andre ville det passere så fort at det ikke ville bli impregnert med aroma og smak.

2. Forbered kaffemaskinen

Det er tydelig at kaffemaskinen må være helt ren og tørr. Innfør renset mineralvann i akkurat ønsket mengde, sett nykjølt kaffe og legg på brannen.

3. Mens kaffen er laget ...

Du må passe på at vannet ikke koke. I denne forstand anbefales det at vanntemperaturen alltid er mellom 95 og 96ºC.

4. Før servering forvarmer koppen

Det anbefales at når du serverer kaffe i koppen, er det litt varmt. Årsaken er at hvis koppen er varm, vil det hjelpe smaken og aromaen til kaffen å ikke forvrides litt, noe som vil skje hvis koppen er varm.

5. Og på tidspunktet for å ta

Det er mange eksperter som anbefaler at du drikker kaffe alene, uten søtningsmiddel. I denne forstand, for en tid siden snakket vi med deg om fordelene med å drikke kaffe alene. Alt vil imidlertid avhenge av den personlige smaken av hver enkelt. Nøkkelen er å nyte koppen kaffe, å slappe av med koppen i hånden og prøve å fange all sin aroma og smak.

Bilder | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Denne artikkelen er kun publisert for informasjonsformål. Det kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en lege. Vi anbefaler at du kontakter din autoriserte doktor. emnerKafé