Canary gofio: fordeler og egenskaper av næringsrik mat

Canary gofio: fordeler og egenskaper av næringsrik mat

den gofio er navnet som populært, spesielt på Kanariøyene hvor det var meget konsumert av urfolk, er kjent for ristet mel. Det handler om en mat bestående av et mel med ristet korn Ikke siktet, vanligvis hvete eller hirse, som pleier å bli spist vanligvis med melk eller visse retter (for eksempel stuvninger, buljonger og puree), eller brukes i forskjellige mattilberedninger som desserter. Det vil si, den består av a blanding av ristede og bakte bønner til steinen, som en klype salt er tilsatt.

Presenterer et utseende som minner mye om den som har hvitt mel, men den viktigste forskjellen er at den har en mørkere eller gulaktig farge. Variabiliteten i farge er hovedsakelig funnet i sammensetningen som brukes til fremstilling, samt graden som brukes til steking.

Vi kan betrakte det som en pre-spansk mat, av Berber-opprinnelse, at urbefolkningen eller urbefolkningen på Kanariøyene konsumeres som en grunnleggende del av deres diett. I dette tilfellet gjorde det gamle kanariske folk forskjellige typer gofio, ved hjelp av rhizomer av bregne, bygg, linser og hvete. Deretter innlemmet de nye ingredienser, som det er tilfellet med hirse og rug.

Gofio ernæringsmessige egenskaper

Det skiller seg ut for å være en ekstremt naturlig mat, i hvis utarbeidelse brukes bare naturlige teknikker (det er vanlig, for eksempel dens utarbeidelse til steinen). I tillegg inneholder ikke konserveringsmidler eller fargestoffer.

Fra et ernæringsmessig synspunkt er det en mat veldig rik på vitaminer (hovedsakelig B-vitaminer, for eksempel B1, B2 og B2, samt vitamin C, A og D) og også i mineraler (som jern, kalsium, magnesium, kalium, natrium og sink). Det gir også omega 6 flerumettede fettsyrer og aminosyrer. Selvfølgelig er det høyt innhold av natrium og kalium ikke egnet hos pasienter med nyreproblemer.

Det gir også interessante mengder av kostfiber, med det som blir en valgfri mat i det varierte og balansert kostholdet, siden det er ideelt for å gi fiber til kroppen vår hver dag. Det gir også proteiner.

Hva er de viktigste fordelene

1. Veldig rik på fiber

Gofio er en integrert mat som er ekstremt rik på kostfiber, slik at den blir et ideelt naturlig alternativ når det gjelder regulere tarmtransittrasjon, og opprettholde og forbedre din egen tarmhelse. Det er derfor egnet for behandling av forstoppelse eller som en måte å forhindre det naturlig på.

Dens fiberinnhold er også veldig interessant for kontroll av kolesterol og triglyserider.

2. Egnet for diabetikere

Det er en veldig egnet mat for personer med diabetes, gitt det forsinker absorpsjonen av enkle karbohydrater. Det vil si at det er et naturlig produkt som bidrar til å regulere de forskjellige nivåene av glukose i blodet etter å ha tatt dem.

3. Godt for å opprettholde optimale kolesterolnivåer

For sin rikdom i omega 6 fettsyrer, Gofio blir en ideell mat for de som ønsker å redusere sine nivåer av høyt kolesterol, takket være det faktum at det bidrar til å redusere og eliminere tilstedeværelsen av akkumulert fett i arteriene.

4. Veldig næringsrik og fettfattig mat

Det er en tilstrekkelig mat i et variert og balansert kosthold, og også i slankende dietter, takket være det faktum at det er et naturlig produkt som gir et stort mangfold av essensielle næringsstoffer, å være veldig lav i fett.

Næringsverdier av gofio

Ernæringsmessig sammensetning per 100 gram gofio:

Bilder | Istockphoto Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnerfrokostblandinger

The Great Gildersleeve: Leila Returns / The Waterworks Breaks Down / Halloween Party (Mars 2024)