Kan menn spise soya? Dens effekter på mannlig helse
I de siste årene har forbruket av soya og derivater hentet fra den har økt betydelig i mange land i Europa, spesielt i vårt land. Årsaken er først og fremst at forbruket blir fremmet på en bemerkelsesverdig og viktig måte fra ulike reklamekampanjer, der for eksempel soy drink det selges som et tilstrekkelig alternativ til kumelk melk; blir derfor et interessant alternativ for mennesker med laktoseintoleranse.
Som du sikkert vet, soya eller soya er et legume som tilhører nettopp familien av belgfrukter (Fabaceae), kjent vitenskapelig med navnet påGlycin maks.
På grunn av sin flere bruksområder markedsføres den over hele verden og blir dermed en populær mat kjent i århundrer i land som Kina, Japan eller Korea, og i noen tiår i Vesten som et resultat av økningen av produkter som er avledet av den. Det er faktisk en mat som har blitt dyrket i mer enn 3000 år.
Fra et næringsmessig synspunkt står vi overfor en mat med høye vegetabilske proteiner, omega 3-fettsyrer, naturlige antioksidanter, fiber, vitaminer (spesielt vitamin B-gruppen, fremhever tilstedeværelsen av vitamin B12 og vitamin K) , og mineraler (spesielt jern og magnesium). Dessuten er dets høye innhold av essensielle aminosyrer overraskende.
Dens viktigste ernæringsmessige fordeler er funnet i det faktum at det er stor proteinrikhet, slik at 100 gram soya bidrar til rundt 17 gram protein. Og selv om forbruket er tilrådelig i mange tilfeller, og det har blitt funnet interessante fordeler med hensyn til forbruket, antas det ikke så positive effekter som gjør det til en kontroversiell mat.
Disse antatte effektene på helsen gjør at vi møter et vanlig og normalt spørsmål: Er soya trygt for menn? Kan de konsumere det trygt? Og hvis så, hvor mye?
Hva er effekten av soyforbruk på menn? Kontroversielle resultater
Spermreduksjon og sædkvalitet
Et tverrsnitt ble utført av Harvard University, og publisert i den spesialiserte utgavenMenneskelig reproduksjon, funnet i år 2007 at inntaket av soya og isoflavoner reduserte konsentrasjonen av sædceller i menns sædceller.
Ifølge resultatene som ble oppnådd i denne studien, ble det funnet at inntak av soya i det mannlige kostholdet rammet de mennene som, før dette forbruket, opprettholdt et normalt eller høyt sædtal i sperma. Det kan til og med bekreftes at denne effekten var større enn effektene som fedme og overvekt hadde på obese menn som også deltok i studien.
Imidlertid har andre vitenskapelige studier utført senere hatt motstridende resultater vedrørende soyforbruk og spermaproduksjon. Dessuten fant en meta-analyse utført av Mindy S. Kurzer fra University of Minnesota det Soya isoflavoner hos menn endret ikke kvaliteten på sæden eller nivåene av hormoner i blodet.
Erektil dysfunksjon
En vitenskapelig forskning publisert i utgavenJournal of Andrology fant at en bestemt type isoflavon som vi fant i soyabønner, kjent med navnet på daidzeinJeg kunne negativt påvirker penis erektile funksjoner.
I denne studien ble det funnet at forbruket av denne isoflavon fra ungdommen kunne påvirke penisens funksjon i voksen alder negativt.
For eksempel ble det funnet at rotter som konsumerte denne isoflavon hadde mykere ereksjoner. Testosteron ble imidlertid ikke signifikant påvirket, og påvirket heller ikke penisens størrelse eller normal vekst.
Men som forskerne selv oppgav i studiens publikasjon, Studier på rotter reflekterer ikke nødvendigvis de samme resultatene hos mennesker.
Det ville bidra til å forhindre prostatakreft
denInternational Health Council for prostata har foreslått på et tidspunkt at Soya og dets derivater vil bidra til å forebygge kreft, i land som Japan, takker hovedsakelig for innholdet i isoflavoner. Dermed konkluderte forskere fra Universitetssykehuset i Bonn (Tyskland) at genisteinen tilstede i soya ville være til stor hjelp.
Videre indikerer foreløpig forskning at både soyaprotein og soyisoflavoner vil bidra til å redusere veksten av PSA-nivåer (prostata-spesifikt antigen) hos menn diagnostisert med prostatakreft (se pkt. Østrogener og prostatasykdom).
Dette skyldes virkningen av isoflavoner som konkurranse om østrogenreseptorer, spesielt i de mekanismene som hovedsakelig er involvert slik at prostatakreft ikke utvikles.
Er det sant at det reduserer testosteron?
Dette er et veldig kontroversielt tema, og en som har gjort soya til en mat så kritisert når det gjelder den antatte sikkerheten for forbruket av menn.
På den ene side må vi huske på at det er sant at enkelte vitenskapelige studier har forbundet forbruket av soya til nedgangen i testosteronnivåer hos mennesker. Imidlertid bekrefter mange av disse studiene det et ikke-overdreven forbruk av soya hos menn har praktisk talt ingen effekt på testosteron.
For eksempel er det ikke lenger å forholde seg til soyaforbruk av asiatiske land, store soyabønneforbrukere, der det ville antydes at høyt sojabruk ikke ville påvirke kjønnshormoner.
I denne forstand ble en meta-analyse offentliggjort i 2010 og publisert iFruktbarhet og sterilitet fant at det ikke var noe som tyder på at isoflavoner eller soyaproteiner øker østrogen eller reduserer testosteron, etter å ha analysert effekten av forbruket av soyaprodukter i 51 grupper av frivillige (se Kliniske studier viser ingen effekter av soyaprotein eller isoflavoner på reproduktive hormoner hos menn).
Så er forbruket av soya hos menn trygt?
Som mange eksperter sier, Det er ganske sannsynlig at de fleste negative effekter som soya forårsaker på helse(ikke bare av mannen, men også av kvinnen), skyldes tilstedeværelsen av transgene soyabønner i mange produkter avledet fra den.
I tillegg er det alltid tilrådelig å lese etikettene til sojamatene som vi kjøper for å sikre at det er en optimal kilde til soyaprotein, lavt i kolesterol, mettet fett og sukker.
På den annen side, som med enhver annen mat, overdreven forbruk er skadelig for helsen. Men vi må også huske på at få studier har faktisk vist at forbruket av store mengder soya kan ha bivirkninger hos mennesker.
Derfor er anbefalingen klar: Velg alltid produkter laget av soyabønner fra økologisk landbruk (på denne måten sørger vi for at vi ikke er foran transgene soyabønner), og ikke å overskride forbruket. I denne forstand, mellom 1 og 2 porsjoner soyaforbruk anses som trygt. Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnersoya
