Hvordan lage engelsk smør pasta: tradisjonell oppskrift

Når høsten kommer og det begynner å bli kaldere, er det vanlig for mange hus i England og Skottland å lage deilige smørkaker, kjent i disse to landene populært med navnet shortbread, og tradisjonelt spist sammen med en kopp varm te. Selv om det er sant at shortbread klassisk (de som er laget i Skottland) består egentlig av langformede kaker, i dag er det veldig vanlig å gi dem forskjellige former: runde (runder), rektangulær (fingre) og de trekantede segene (petticoat haler).

Det er ingen tvil om at det er den beste måten å redusere kulde, mat og fylle med en delikat myk lukt i mange boliger. Og i dag er det vanlig å følge med noen skotsk whisky eller et glass krydret vin.

Under alle omstendigheter visste du at den tradisjonelle oppskriften til de populære engelske smørpastillene går tilbake til det 12. århundre? Faktisk ble de ansett som en ekte luksus reservert bare for sine egne festligheter som jul eller det skotske nyttåret (Hogmanay).

I dag er det mulig å finne svært varierte oppskrifter, selv om Den tradisjonelle oppskriften består bare av 3 grunnleggende ingredienser: mel, smør og sukker. I tillegg skiller de seg ut for å være ekstremt enkelt å gjøre og veldig enkelt. Så mye at på bare noen få minutter får du dem klar til å nyte. Hør du opp?

Engelsk smør pasta oppskrift

Ingredienser du trenger:

300 gr. av mel
200 gr. av smør
1 egg
150 gr. av sukker glass

Forberedelse av engelske smørpastaer:

Bland i en stor bolle melet med issukker. Klipp myk smør i flere stykker. Deretter gjør i midten av blandingen av mel og sukker et hull og la smøret kuttes i stykker. Knytt blandingen godt til melet har klistret godt.

Tynn kaken deigen ved hjelp av en rullestift, slik at den ligger omtrent en halv centimeter tykk. Nå med en mugg kutt pastitas. Med de resterende delene festes deigen igjen og tynner dem igjen ved hjelp av rullen, og gjentar prosessen til du er ferdig med hele deigen.

Slå et egg og ved hjelp av en kjøkkenbørste sprer kaker på toppen med det bankede egget.

Med en gaffels tinn sporer noen lette riper på bakverkene, og legg dem i ovnen over høy varme i noen minutter, til du merker at de har brunet litt. Deretter fjerner du dem fra ovnen og serverer dem kaldt. Hvis du vil, kan du legge til litt sukker på toppen. emnerCookie oppskrifter