Kiwi og ananas tartare: en annen oppskrift

Vokner du å lage denne deilige tartaren? Vet du hva en flott dessert full av vitamin C? Sikkert har du sett den typiske oppskriften på tartare med rå og hakket kjøtt av mørbrad, egg, sitronsaft, pepper ... Men ville du tørre med en spesiell og annen oppskrift?.

Først av alt vil vi vite litt hva det er, hvor det kommer fra og da vil vi forstå at du kan lage andre oppskrifter med forskjellige ingredienser, men samme form og essens.

Hva er tartaren og hva er dens opprinnelse?

Det er et preparat som kan finhakkes rå kjøtt eller fisk, som kan ledsages av noen krydder eller sauser. Vi kan finne eksempler som bifftartare, vildtartart, laksartart eller tunfisktartare. Denne retten er veldig populær i Polen.

Det er en tallerken der smak og tekstur av marinert kjøtt er verdsatt i all sin prakt.

Det er noen teorier om opprinnelsen, den mest utbredte er tilskrevet skapelsen av mongolske ryttere, mens derimot det er sikret at det kommer fra øyene i Fransk Polynesia.

Den første teorien sier at den begynner som en måte å mate i de harde asiatiske steppene. Rytterne tilhørende en stamme i Mongolia deponerte kjøtt under hestenes sadel for å myke den og spise den. Det antas at svette av dyret bortskjemt kjøttet. Det antas at denne metoden ble brukt til å helbrede sårene av hester forårsaket av sadler.

Den andre teorien vurderer at den importeres fra Fransk Polynesia, hvor forbruket av rå kjøtt var normalt. Denne parabolen begynner å vises på hoteller og restauranter i området i det tjuende århundre.

Oppskrift av kiwi og ananas tartare

Men kan du lage en tartar med frukt og en dessert? I dag presenterer NatureVia denne deilige oppskriften. Vi trenger bare 20 minutter av vår tid.

ingredienser:

  • 2 filer.
  • Mint blader
  • Hasselnøttolje
  • 4 kiwier som er godt modne.
  • Omtrent ½ av ananas.
  • 50 gram hasselnøtter.

Denne tartaren er en god cocktail av frukt og vitaminer. Spesielt vitamin C, takket være bidraget av kiwi, ananas og lime. Det virker som en kraftig antioksidant og stimulerer forsvaret.

Tilberedelse av kiwi og ananas tartar:

For det første er en god måte å starte ved å peeling våre modne kiwier og også ananas. Vær forsiktig når du skiller ananas, kan vi skade oss selv.

Når frukten er skilt, hugger vi den i små terninger. Peel limene, fjern frøene og kutt dem i terninger.

Vi vil brune hasselnøtter i en panne, pass på å ikke brenne. Vi vil rulle dem i et serviett eller en klut for å gni dem med hverandre og miste maksimal hud.

Vi vil vaske mynten veldig bra, vi vil fjerne den ved å velge de beste bladene og tørke dem godt. Slå sammen: hasselnøtter, mynteblader og hasselnøttolje.

Bland alle ingrediensene godt i en bolle og fyll deretter tartarformen som kan være en rund konditori. Vi vil holde det i kjøleskapet til øyeblikket serverer desserten, og vi vil legge lime skorpe over det når vi går for å tjene. emnerFruktoppskrifter

Avokado-ananas | Q&A (September 2020)