Chufa Horchata: unike fordeler og forfriskende egenskaper

den horchata Det er en deilig whitish drink opprinnelig fra Sudan som i utgangspunktet ble konsumert i gamle sivilisasjoner som egypten. Det er hentet fra chufa, en knust brun farge på utsiden og gulaktig på innsiden, hvis dyrking i vårt land ble introdusert av araberne i det 8. århundre.

Foruten å være en forfriskende drink spesielt anbefalt om sommeren, og å ha - i tillegg - en utrolig spesiell smak, står horchata ut for sine ernæringsmessige egenskaper.

Faktisk står det ut for å være en drink som i tillegg til å forfriskne oss på de varmeste dagene av året, inneholder en viktig næringsrik rikdom som utgjør et bidrag av et stort mangfold av essensielle næringsstoffer til organismen vår, foruten å hjelpe oss med å hydrere organismen vår under Vår eller sommer.

Nå har sommeren nettopp avsluttet, jeg er sikker på at mange av dere savner de gode glass horchata som du smakte mens du hadde hele Middelhavskysten foran øynene dine. Vel nå som vi er midt på høsten, kan du fortsette å gjøre det uten noe problem. Og ikke bare for å koble fra dine problemer og all den daglige stressen. Men også slik at du kan dra nytte av alle næringsegenskapene som denne drinken gir oss med chufa.

Men først og fremst, la oss snakke litt om historien til horchata. Selv om det tenkes ellers, er det en drikke av egyptisk opprinnelse siden store mengder av denne tigernøttfabrikken har blitt funnet i Inne i jaguar av de mest emblematiske faraoene. Og derfor var forbruket svært utbredt blant de øvre samfunnsklassene i Nord-Afrika.

Rundt det attende århundre e.Kr., Denne knollen kom til Valencias kommune Alboraya midt i midten Arabisk storhetstid i øst av den iberiske halvøy. Men hvorfor heter det ikke juice eller tiger-mutterjuice? Sikkert mange vil spørre. Vel, alt skyldes til Jaime jeg, den aragonske kongen av trettende århundre som i varmen av rekonstruksjon av Valencia Han kom for å prøve denne forfriskende drikke. Og etter å ha blitt fengslet av sin smak snakket han: "Acò es eller xata!" (Dette er gull, flatt).

Og hva er tigermutten?

den chufa Det er en liten liten liten knoll (ja, på samme måte som poteter eller søte poteter er, selv om størrelsen er tydeligvis mindre), med et nysgjerrig utseende i form av knuter, fra røttene til sedgeplanten avellanada, som er kjent vitenskapelig med navnet påCyperus esculentus.

Lær om fordelene med horchata for helse

Hva har du forlatt mest overrasket over opprinnelsen til denne spesielle drikke? Vel, tingen slutter ikke her. Og nå kommer vi til å desgrando noen av fordelene som bringer horchata generelt.

Den er rik på mineraler

Blant de som skiller seg ut magnesium, jern, fosfor og kalsium. Alle utfører en oppgave som er viktigst for å styrke hele kroppen.

For eksempel, den magnesium Det er ansvarlig for å fremme stoffskiftet. For sin del styrker kalsium våre bein og jern gir oss energi. Endelig vil fosfor fremme den riktige funksjonen av hjernen.

En god kilde til vitamin C og E

Takket være den første vil vi styrke alle våre forsvar som vi vil unngå virusprosesser som forkjølelse eller influensa. Med den andre forynger vi all hud og hår takket være dens antioksidanteffekter.

Inneholder ikke laktose eller kolesterol

Så det er en drink du kan drikke fra tid til annen uten frykt for å ta noen ekstra kilo. Så lenge du ikke legger for mye sukker fra hverandre. Det forhindrer også diaré på grunn av dets høye stivelsesinnhold og hjelper redusere nivåene av (dårlig) kolesterol i blodet.

Bekjempe noen kardiovaskulære sykdommer

Blant som skiller seg ut hypertensjon. På denne måten er forbruket anbefalt for de som har høyt blodtrykk.

Hvordan lage horchata hjemme Oppdag hvordan i tre enkle trinn

En av de store fordelene med horchata bortsett fra sin umiskjennelige smak, er dens enkle prosess for forberedelse. Oppfordrer du deg derfor til å forberede det direkte hjemme? Vel, du kommer til å trenge 250 gram tigermutter, sitronskål, litt kanel, sukker og en liter vann.

Når du har alt for hånden, må du forberede det på følgende måte:

Vi vasker og skreller alle tigermutrene. Og vi la dem sitte i ca 12-15 timer til vannet er helt rent.
Vi legger til resten av ingrediensene. Det vil være nødvendig å introdusere kanel, sitronskall og liter vann inn i blenderen. Du kan også legge til litt sukker som passer til forbrukeren.
Vi knuser alt. Det må sikres at en homogen blanding oppnås.Når dette er gjort, går vi gjennom en sikt. For å fullføre, må du bare sette denne drinken i et par timer i kjøleskapet for å smake det etterpå så friskt som mulig.

Nysgjerrighet! Hvordan tar du tigernøtt horchata i Valencia?

Selv om det er forskjellige varianter i forskjellige land som Italia, Cuba, Venezuela eller Puerto Rico, er det ingen tvil om at den mest populære og tradisjonelle horchataen er den som forbrukes og produseres i Valencia (Spania).

Hvorfor? Grunnleggende fordi det var her at tigermutteren først begynte å bli dyrket, konkret når Alboraya kommune, da araberne flyttet sin dyrking fra regionen Chuf (i Sudan) til Valencia.

Faktisk er det i dag mulig å nyte denne deilige drinken, håndlaget, i den populære og berømte Avenue de la Horchata de Alboraya, og besøke Daniel Horchateria, med murstein av fliser som blir den mest anerkjente etableringen av området.

dermed I Valencia er det veldig vanlig å følge Horchata de Chufa med deilige fartøyene, en langstrakt og søt bolle, med sin ømme, svampete og myke konsistens, som er gjennomvåt i horchata for å absorbere den.

Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.