Zen diett: kosthold og helsemessige fordeler

Siden antikken vet vi at både psykisk og emosjonell helse og fysisk helse er direkte forbundet med mating at vi holder hver dag Det er til og med visse vaner, livsstil, filosofier og læresetninger som opprettholder denne premissen som grunnleggende i dens grunnlag.

Zenfilosofien starter hovedsakelig at vi lever i en verden som er sikkert forurenset, og daglig blir vi stresset, i en permanent tilstand der vi trenger visse kostholdsretningslinjer for å opprettholde eller gjenopprette vår gode helse og av velvære

Hva er hensikten med zen-fôring?

Både mat og zen diett i seg selv har det ett hovedmål: å gi forskjellige og varierte alternativer for å kvitte seg med de dårlige vaner og vaner som er oppnådd.

Det kan betraktes som en åndelig og fysisk terapi, selv om det viktigste er at det består av en sunn og sunn terapi som hjelper oss med å gjenopprette helsen.

Det hjelper oss i sin tur å holde vår kropp og sinn i balanse, og bak hvert måltid vil vi oppdage at det er et kulinarisk "ritual" som vil hjelpe oss med å opprettholde den nevnte balansen.

4 hovednøkler for å følge en Zen-diett

I utgangspunktet er det flere grunnleggende tips å huske på når det gjelder å følge en Zen-diett. Nedenfor legger vi merke til hva som er hovednøklene.

1. Du kan spise alt, men det anbefales at du ...

Suppe Guen maï eller Guen-mai:Det er en utsøkt japansk risesuppe, som tilberedes over lav varme i tre eller fire timer, og som vanligvis tas etter frokost etter dagens første meditasjon.
Hele korn:Et tilstrekkelig inntak av frokostblandinger er forsvaret, spesielt for hele korn. De viktigste er ris, hvete, mais og bygg. I tillegg er det tilrådelig å spise stewed eller kokt.
Friske frukter og grønnsaker:De er grunnleggende for Zen-dietten. Selvfølgelig må de være naturlige, sesongmessige og friske, og om mulig, fra økologisk landbruk.
Meieriprodukter:Det anbefales å redusere inntaket av meieriprodukter, ikke bare melk, men også yoghurt, oster og smørbrød. Det anbefales å erstatte dem med grønne bladgrønnsaker på grunn av deres høye innhold av vitaminer (vitamin A, C og B9) og mineraler (kalsium, jern og kalium).
Carnes:Lean kjøtt av biff og kylling, samt fisk (alltid uten hud) anbefales. Det er den beste måten å oppnå proteiner av animalsk opprinnelse.

2. Enkelt kjøkken

En av de viktigste fordelene som tilbys av Zen kjøkkenet er at det skiller seg ut spesielt for å være en type enkel mat, som tilpasser seg hva som kan tilberedes og spist på den tiden. I motsetning til andre kjøkken eller noe strengere strømmer, er det ingen direkte begrensning på visse matvarer.

Nøkkelen er å være oppmerksom på de matene som skal spises. Det er å ta hensyn til ikke bare hva som spises, men hvem har produsert dem og hvordan de er produsert.

3. Betydningen av arbeidet tiltenzo

På kjøkkenet i et Zen-kloster, betydningen av rollen somtenzo, medlemmet av samfunnet som har ansvaret for kjøkkenet, forbereder måltider som skal forbruke de andre menneskene som er en del av det.

Det er, som sagt, en grunnleggende rolle fordi i hver utarbeidelse avtenzo Det gir positiv energi, i hvert kutt og i hver matlaging. Hvordan får du det? Opprettholde det som kalles "aktiv meditasjon", og gi full oppmerksomhet til maten som blir forberedt.

4. takk

Mens i India når vi går for å kjøpe et produkt i et gatestall eller gatemarked, blir kaste pengene på bordet betraktet som en ubehagelig og fornærmende handling, i et Zen-kloster nekter maten som serveres i bollen, ses som en handling dårlig oppførsel

Derfor finner vi i Zen-dietten også en av de grunnleggende søyler i buddhistisk filosofi: takknemlighet. Det vil si å takke for maten som er tilberedt og tilberedttenzo, uansett om vi liker det eller ikke.

Hva er Zen dietten?

For det første varierer mengden mat som brukes, avhengig av alder, kjønn, psykologisk og fysisk tilstand, klima og til og med sesongen av året der vi er.

Som du kan anta, bør maten være så naturlig som mulig, og det er mer tilrådelig å velge økologisk mat når det gjelder grønnsaker, og de som ikke har gjennomgått hormonelle behandlinger i matvarer av animalsk opprinnelse.

den zen feed Det gir preferanse til matvarer av vegetabilsk opprinnelse, spesielt blandingen av belgfrukter med korn, da på denne måten oppnås proteiner med høyere kvalitet.

Industrielt manipulerte matvarer bør reduseres til maksimalt siden de betraktes som forfalskede matvarer. Dette skjer akkurat som mettet fett eller alkohol.

I zen diett I tillegg er forbruket av te, siden på denne måten får vi feilsøke organismen. Spesielt legger de vekt på den kjente som Mu-te (som består av en fantastisk kombinasjon av 16 forskjellige planter), og teen til Bancha (det understreker at det er et mykt te som ikke inneholder teína).

Du må skåle frokostblandingen før de tilberedes, og matlagingen selv må være veldig forsiktig, siden en langsom matlaging er yang-faktoren, og denne varmen øker yangstyrken til noen matvarer eller til og med for å redusere overskytende yin.

I dette tilfellet er den mest anbefalte kornblandingen brun ris, siden det er en balansert mat. Imidlertid følger han med rug, hvete, mais, bokhvete, havre, bygg og hirse. Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.