Yoghurt vil ikke lenger ha en utløpsdato
den mat etiketter De er ekstremt nyttige for å gi forbrukerne nyttig informasjon for å kjenne deres egenskaper som foreskrevet i forskriften: ingredienser, næringsinnskudd, utløpsdato og foretrukket forbruk og dato for emballasje, blant andre.
På denne måten vil produktets merking avhenge nøyaktig på den aktuelle maten, spesielt hvis vi står overfor en pakket mat og før en ikke-pakket mat.
I forhold til yoghurt og til utløpsdato, sikkert at du i mange øyeblikk har konsumert en yoghurt lenge etter antagelig at den var utløpt, og nettopp i perfekte forbruksforhold.
Loven som ble i kraft siden 2003 forplikte yoghurtprodusenter til å fastsette en maksimal utløpsdato på 28 dager fra utarbeidelsesdatoen, slik at deres forbruk ikke ble anbefalt etter denne datoen.
Den spanske regjeringen har stoppet denne tullet, spesielt etter at det ble registrert at i vårt land kastet de et stort mangfold av meieriprodukter (spesielt yoghurt), i perfekt stand for forbruk, men allerede utløpt.
Etter at reguleringsendringene som ble gjennomført 8. mars av Ministerrådet (i 2014, publisert i kongelig dekret 271/2014), ble den tidligere loven som ble i kraft siden 2003 opphevet, slik at fra nå av kan produsenter av yoghurt etablere en dato for fortrinnsforbruk som de anser hensiktsmessige, det er ikke obligatorisk å inkludere en utløpsdato.
Og sikkert spør du deg selv: hva menes med fortrinnsdato for forbruk? Veldig enkelt: det er datoen som er angitt av produsenten av anbefalt forbruk, hvor produktet ikke mister sine organoleptiske egenskaper (smak, tekstur, aroma ...). Etter denne datoen er det mulig at det mister noen av egenskapene, men produktet vil også være egnet til forbruk.
Hva er bruken av en utløpsdato i en mat? Og hvorfor er det så nyttig?
Når en mat har en utløpsdato på etiketten, betyr det at det er en frisk, forgjengelig mat eller en som gir en viss mikrobiologisk risiko. Det behandler derfor et mål på kostholds hygiene som indikerer for oss fra hvilket øyeblikk -date-er unødvendig forbruket hans.
I det spesielle tilfellet av yoghurt, hadde deres merking frem til 2014 trykt utløpsdatoen, slik at deres grense var til sammen 28 dager etter produksjonstidspunktet. Men etter lovgivningsendringen er det produsentene som fritt kan bestemme om deres yoghurt skal angi en utløpsdato, eller en foretrukket forbruksdato, så vel som egen varighet.
På denne måten er det i dag mer vanlig å finne yoghurt hvis merking spesifiserer en "foretrukket forbruksdato" i stedet for "utløpsdato", og vi kan også skille dem under navnet "Forbruket foretrukket før ..." .
Og hva er denominert som Foretrukket bruk dato? Består i utgangspunktet av en dato som indikerer for forbrukeren den tiden - anbefalt - for det optimale forbruket av produktet uten å miste dets ernæringsmessige eller organoleptiske egenskaper (det vil si smak, tekstur, aroma ...).
Bilder av Istockphoto. Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnermat
