Fantastiske og næringsrike frø: Hvorfor skal vi inkludere dem i kostholdet

Anetlanda | iStockphoto

Det ser ut til at vi står overfor en boom i kroppens omsorg og sinnet, i fysisk trening og i sin tur av mat. Flere og flere mennesker bestemmer seg for å ta ansvar for sine liv og ta ansvar for ikke bare å leve, men også å ta vare på seg selv.

Vi har gått på å konsumere mer plantefôr og bekymre oss for at det vi spiser i vår kropp, vil hjelpe oss til å føle oss bedre både internt og eksternt.

For en tid nå er det mer vanlig å gå for å nyte en tallerken på en restaurant og finne svært rike retter og også med inkorporeringen av frø, så liten i sikte, men så stor i sine fordeler.

Vet du virkelig hva et frø er?

Frøene er små planteembryoer som er dekket av et lag som beskytter dem. De er fulle av vitaminer, mineraler og fytokjemikalier som beskytter plantens DNA. På den annen side lagrer den indre delen av frøet kjent som endosperm de næringsrike komponentene for neste spiring av planten.

Hvilke fordeler kan de få til de som tar dem?

Så liten, men så stor, i sin tur, overfører og genererer liv til hvem som inntar dem. Ved å suge dem, gjør vi deres enzymer aktivert og forbedrer deres fordøyelighet og ernæringsmessige kvalitet. Det er praktisk i noen tilfeller hvis de er svært små, bedre å knuse dem, og at de vil forbli som et pulver som vi kan fortsette å legge til måltider, slik at de virkelig absorberes og ikke elimineres raskt, slik at de ikke kommer tilbake helt.

Blant de vegetabilske matene som skal spises i vårt daglige liv, er frøene, blant annet frø, grønnsaker og spiselige frø av noen planter utover frukt og grønnsaker. Chia frø, frukt tørket, solsikkefrø lagt til en yoghurt kan være et godt bidrag til frokosten din selv snack.

Karisssa | iStockphoto

Kjenner du deres ernæringsmessige verdi og deres ernæringsmessige bidrag?

De gir umettede fettstoffer og proteiner. For eksempel har belgfrukter satiating kraft og protein uten fett, komplekse karbohydrater og fibre. I tillegg er det et bidrag i vitaminer og mineraler.

Frøene gir de fleste aminosyrene vi trenger, selv om det er praktisk at de er ferdige for å nå betydelige bidrag. Som de svovelholdige aminosyrene methionin og cystein, som er knapt tilstede i nøtter og belgfrukter, men i korn, er det praktisk å blande begge grupper av matvarer for å oppnå fullstendig protein.

Frøene er vanligvis rike på karbohydrater og fibre som korn og belgfrukter. Det er frø som er rik på fett som kakao og nøtter som gir betydelige mengder energi.

Fettet i nøtter og frø er for det meste umettet, inkludert essensielle fettsyrer som omega 3 og 6. Vi trenger ikke å bekymre oss for kakaofrø fordi selv om stearinsyrefettsyre dominerer og er mettet, vil ikke kolesterol øke. Og vi kan ikke glemme sitt bidrag i vitaminer og mineraler.

Sannsynligvis er det frø som vi ikke vet så langt, så vi gir deg en liste over de som du kan legge til i kostholdet ditt, som: chia, quinoa, lin, valmue og sesamfrø. Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnerfrø

The Great Gildersleeve: New Neighbors / Letters to Servicemen / Leroy Sells Seeds (Desember 2020)