Hva er kastanjene og når er det tid til å nyte dem

Vet du hva kastanjer er?

Hvis du noen gang har gått på banen i familien din, og du har også gjort det i løpet av høstmånedene, er det ganske sannsynlig at du en gang har møtt dem. Den fantastiske kastanjer de er nesten uten tvil en av de mest populære og kjente matene i denne vakre årstiden.

I utgangspunktet består de av kastanjefruen, et tre tilhørende familien til fagaceae, og kjent vitenskapelig med navnet påCastanea sativa.

Sannheten er at kastanjer er en utrolig enkel mat å skille, så vel som å være veldig karakteristisk. Hvorfor? Grunnleggende fordi vi finner dem inne i en slags tynn kapsel, for å fange dem uten å skade eller prikke med disse tornene, er det best å gå med skoen eller hjelpe oss med en pinne, trykke på denne typen valnøtt til at kastanjene inni kommer ut.

Inne i valnøtten med utbuktende form mot utsiden og innersiden flatt, finner vi frukten: Etter å ha fjernet den hårete og fløyete delen av skallet skiller vi frøet av farge, form og karakteristisk tekstur.

Når er kastanjetiden?

Vi må bare ta en titt på sesongens matkalender å innse at vi faktisk står overfor en vanligvis høsting av mat.

Faktisk kan vi finne dem både på marken og i markedet fra september måned til omtrent i slutten av desember (det vil si mellom høstmånedene: september, oktober, november og desember).

Chestnut ørret: høst oppskrift å lage hjemme

Kastanjeørret er en ideell søt å nyte på høstkvelder. Oppdag hvordan du gjør dem hjemme med denne fantastiske oppskriften å dele.

Ikke forgjeves, i løpet av høsten er det vanlig å finne oss i mange gater i vårt land med forskjellige rundtliggende boder der de serverer stekte kastanjer, som vi kan nyte mens du reiser på en kald og regnfull ettermiddag. Det er nesten magisk, tror du ikke?

Hvordan skille kastanjene?

Det er ingen tvil om at før vi kan nyte alle de egenskapene som kastanjer tilbyr oss, er det veldig viktig å vite hvordan de skal skales godt. Egentlig er det veldig enkelt, siden bare en prosess av skålding; det vil si å skåle kastanjene for å kunne skille dem med letthet.

Du må bare lage et lite snitt i hver kastanje, legge vann i en stor krukke, og når vannet begynner å koke, legg kastanjene. Og så koker matlagingen med litt kaldt vann.

Og hvordan kan vi steke dem?

På den annen side er et herlig høstalternativ når det gjelder å nyte dem steking dem. Det er like enkelt som å bruke en gammel stekepanne, lage et lite snitt i hver kastanje og legg dem på brannen, la dem lage mat til de er godt brente (til den eksterne delen blir mørkere). Da må vi bare fjerne fra brannen, og vær forsiktig med å ikke brenne, skrell dem. Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnerTørket frukt

PIZZA CHALLENGE - Kids Edition | We Are The Davises (Januar 2021)