Hva er isoflavoner og hva er de for?
den østrogener regnes som steroid kjønnshormoner, spesielt kvinner, som hovedsakelig produseres ikke bare av eggstokkene, men også av binyrene. Mann har også østrogen (akkurat som progesteron), men i en mindre mengde.
De er hovedsakelig ansvarlige for utvikling av sekundære seksuelle egenskaper hos kvinner, som for eksempel er tilfellet av veksten av brystene, utseendet på menstruasjon og utbredelsen av hofter.
Derfor har de en tendens til å vises i større mengder under puberteten, når deres produksjon stiger, og modningen av livmor, eggleder, endometrium og skjede stimuleres. Da er nivået dessverre sikkert stabilt til ankomst av menopause, akkurat når en betydelig reduksjon oppstår.
Selv om østrogener er endogene hormoner (det vil si, de er produsert av vår egen organisme), kan vi også finne andre hormoner med mer eller mindre lignende virkninger på menneskekroppen, men som er tilstede i visse matvarer av vegetabilsk opprinnelse.
De er kjent som fytoøstrogener, som i utgangspunktet består av kjemiske forbindelser som er tilstede i noen matvarer av vegetabilsk opprinnelse, som vi antydet har en tendens til å utøve en handling i vår organisme som er ganske lik menneskelige østrogener. Men vi må ta hensyn til noe fundamentalt: Effektene av isoflavoner er mindre enn de av østrogen.
Hva er isoflavoner?
Isoflavoner er plante stoffer som virker i kroppen som endogene østrogener gjør (det vil si de som produseres av kroppen selv). Vi finner dem hovedsakelig i soya, og derfor er de populært kjent som soya isoflavoner, siden det faktisk er den viktigste matkilden.
De består av et sett av forbindelser som finnes spesielt i soyabønner. Innen familien av isoflavoner kan vi skille mellom genistein, glycitein og daidzein. Faktisk bidrar 100 gram soya rundt 300 mg. av isoflavoner, mens andre belgfrukter har en tendens til å gi bare 5 til 10 mg.
Imidlertid, i motsetning til hva som er tenkt, er isoflavonene som er konsumert fra fermenterte soyabønner (som tempeh, soyasaus eller tamari) mye bedre, da deres absorpsjon er mye bedre.
Hva er hovedfunksjonene til isoflavoner
Isoflavoner har en dobbel aktivitet. På den ene siden fungerer de som østrogene. Mens de derimot har evnen til å fungere som antiestrogenika, det er derfor det gir isoflavoner en rekke unike egenskaper for å regulere hormonbalansen mellom kvinner, avhengig av tiden de er i.
Så, for eksempel, kan vi oppsummere hovedfunksjonene nedenfor:
- Reduser symptomene på overgangsalderen: Spesielt bidrar det til å bekjempe og redusere de vanligste og typiske climacteric symptomene, som blitser, overdreven svette, hodepine, irritabilitet og emosjonell ustabilitet, søvnløshet, angst og nervøsitet. Hvorfor? Grunnleggende fordi isoflavoner pleier å kompensere nedgangen i østrogen som vanligvis oppstår i dette stadiet.
- Forhindrer hjerte-og karsykdommer: ved å bidra til å redusere LDL kolesterol og totalt kolesterol. Som du sikkert vet, etter at klimakteriet er kommet, er det større risiko for kardiovaskulære problemer.
- Forbedrer kalsiumabsorpsjon: takket være tilstedeværelsen av saponiner, som er nyttig for å opprettholde tilstrekkelig bein tetthet, så det hjelper til å forebygge osteoporose.
- Forbedre forsvar: Ved å produsere større aktivitet av både hvite blodlegemer og makrofager, forbedrer isoflavoner immunforsvaret generelt.
Til tross for alle disse egenskapene må vi ta hensyn til at hos personer som ikke trenger østrogen, eller hos de som forbruker det på overdrevet måte, kan produsere autoimmun thyroiditt eller goiter, slik at Det anbefales å konsultere en spesialist før du velger å konsumere isoflavoner på egen hånd Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.
