Water kefir: probiotiske fordeler og hvordan å gjøre det (oppskrift)

den kefir Det er en kraftig mat med interessante egenskaper probiotiske, noe som betyr at vi står overfor en fantastisk mat som er svært rik på levende mikroorganismer. Disse mikroorganismer bidrar positivt til tiden ikke bare for å øke, men for å opprettholde og forbedre tarmfloraen.

Dette er en svært viktig kvalitet, gitt at, som du sikkert vet, i tarmfloraen finner vi viktige bakterier som hjelper oss til å trives godt. Hvorfor? Veldig enkelt: Det er både vitenskapelig og medisinsk kjent at en ubalanse eller endring i vår flora har en tendens til å ha negative konsekvenser for helsen.

Men vi må skille mellom vann kefir og melk kefir. I det første tilfellet, som er det vi snakker om ved denne anledningen, er det en kefir laget med renset vann. Mens i det andre tilfellet står vi overfor en mer tradisjonell kefir laget av melk (fra dette får du de gunstige melkesyre).

Hva er vann kefir?

Først av alt må vi vite hva det er og hva det består av kefir. Vi er før en fantastisk probiotisk mat, med utseende i form av knuter eller korn (som er de som gjemmer mest av alt deres probiotiske egenskaper).

I tilfelle av vann kefir, det er en mat som er oppnådd ved gjæring av forskjellige ingredienser, uten bruk av gjærmet melk. Dette gir interessante helsemessige fordeler, spesielt hos de som lider av laktoseintoleranse, er allergiske mot melk eller bare ikke vil konsumere det. Også, det er utmerket for veganer.

I disse fantastiske knuter eller korn finner vi i en symbiotisk forening forskjellige mikroorganismer, som bakterier, blant hvilke vi skillerLactobacillus desidiosus, Lactobacillus brevis, Lactobacillus acidophilus og melke streptokokker.

Vi kan også skille gjær som: Sacharomyces delbruckii og Candida kefir. Alle disse ingrediensene er hovedpersonene som kefir er et enormt sunt naturprodukt.

Fordelene med vann kefir

Nyttig i tilfelle fordøyelsesproblemer

Vann kefir er veldig interessant i tilfelle sykdommer og problemer i fordøyelsessystemet, siden det har en beroligende effekt på fordøyelsessystemet, i tillegg til å fungere som en god depurativ på tarmnivået.

Blant annet, favoriserer riktig eliminering av tarmgass og flatulens, ved å hjelpe kroppen vår til å kunne eliminere de ulike tarmspillene som kan forandre vår fordøyelsessykdom.

I tillegg Det er nyttig ved langsom fordøyelseog andre fordøyelsesproblemer. For eksempel er det veldig interessant etter å ha hatt et tilfelle av gastroenteritt.

Regenerere tarmfloraen vår

Som vi nevnte før, Vann kefir er spesielt gunstig i tilfelle gastroenteritt, siden det ikke bare bidrar til å berolige symptomene og ubehag som kan oppstå med magesvamp, men hjelper også regenerere tarmfloraen.

Øk vår forsvar

Nøyaktig når vi regenererer vår tarmflora også det styrker immunforsvaret vårt, med de konsekvenser dette medfører for vår helse.

Vann kefir oppskrift å gjøre hjemme

ingredienser:

  • 3 ss hydratiserte kefir noduler.
  • 60 gr. av hele sukkerrør eller panela.
  • 2 datoer eller en håndfull rosiner.
  • Halv sitron
  • 1 liter vann

Du trenger også en glassbeholder, et lerret eller en klut og et elastisk bånd.

Forberedelse av vannkjøp:

  1. Første trinn Legg vannet i glassbeholderen. Del deretter sitronen og legg den sammen med nudler med vannkake, rosiner (eller datoer) og hele sukker eller brunt sukker.
  2. Dekk det med en klut eller klut og deretter med et elastisk bånd. Rist forsiktig det godt slik at ingrediensene blandes riktig
  3. La det stå ved romtemperatur i 2 eller 3 dager. På den måten får vi det til å gjære.
  4. Etter denne tiden vil kefiren gjæres.
  5. Fjern datoer eller rosiner. Strekk kefir og reserver nodulene.
  6. Vask nodulene og beholderen. Du vil kunne bruke dem igjen.

Slik opprettholder du vannkvaliteten:

For å bevare vann kefir, er det best å lagre det i en glassflaske dekket med en kork. På den annen side, hvis du ikke vil gjøre flere kefir i noen dager, kan du reservere kefir noduler i en gryte med vann og sukker.

Hvordan drikke vann kefir:

Idealet er å konsumere det både på tom mage og før måltider; På denne måten vil vi kunne assimilere det mye bedre.Men hvis du ikke liker eller ikke kan stå forbruker karbondioksid, kan du servere den i et glass og rør væsken godt i noen sekunder.

Slik aktiverer du vann kefir nodules?:

Reaktivering av kefir noduler med vann er svært nyttig for når du vil forberede flere kefir. For dette må du bare vaske dem godt og følge den normale prosessen med utarbeidelse som vi har nevnt i de forrige linjene.

Men hvis du ikke kommer til å lage kefir igjen om noen dager, kan du fryse dem og bruke dem igjen når du vil.

ELIMINAR PROBLEMAS DIGESTIVOS E INTESTINALES ana contigo (Februar 2024)