Vegan polvorones. Juleoppskrift

Det er ingen tvil om at hvis vi tenker på desserter eller typiske søtsaker som er veldig karakteristiske for julen, polvorones de blir en av de mest populære. Som med mazapanes, den deilige søte laget av bakte mandler og sukker, hvis figurer de liker så mye i denne fantastiske tiden av året.

Det er et typisk produkt av juledekken, som fremstår som en veldig populær i Spania, som er kjent de som er laget hvert år i Andalucía (i Estepa og Fondón), i Castilla y León (Tordesillas) og i Navarra (Pitillas).

Som du sikkert vet, Polvoronen er en slags kake av liten størrelse, laget av mel, smør og sukker, som bakes i ovnen, vanligvis ved høy temperatur, og som har det spesielle å bli kvitt støv når vi biter den.

Men selv om det tradisjonelt er laget med lard, hindrer denne ingrediensen en person som er veganer, eller som bare ikke spiser mat av animalsk opprinnelse fra å spise den i julen.

Hvis dette er tilfelle, foreslår vi a vegansk oppskrift ideell for å forberede din hjemmelagde polvoroner uten noen ingrediens som kommer fra dyr. Resultatet vil sannsynligvis overraske deg. Vokner du å forberede dem med oss?

Vegan oppskrift av julen polvorones

ingredienser:

  • 550 gr ristet mel
  • 250 g sukker
  • 75 gr hvitvin
  • 70 gr tørr brandy
  • 200 gr ekstra jomfruolje
  • 1 ts bakken kanel
  • 1 sitron
  • 60 gr appelsinjuice
  • 2 ts sitron essens
  • Sukker glass

Hvordan lage veganske polvoroner:

  1. Skiv melet i en panne:La oss først skille melet. For å gjøre dette må du bare sette det i en panne og la det varme i noen minutter, rør det ved hjelp av en treskje. Inntil du legger merke til at den har fullstendig ristet. La det avkjøles, og lagre det i en glassburk.
  2. Skiv melet i ovnen:Du kan også velge å skive melet i ovnen. For å gjøre dette må du bare sette melet på en bakervare og spre det godt. Sett skuffen i ovnen og varm til 150ºC av temperaturen. Fjern det fra tid til annen, slik at du mister fuktighet. Når du tar farge ut av ovnen, må du avkjøle og når det er kaldt, går det gjennom en sil.
  3. Få skorpa av en sitron og legg den i en panne på brannen med olivenoljen. Skyll oljen litt, men ikke la skorpen brenne.
  4. I en stor bolle setter du sukker, appelsinjuice, sitron essens, hvitvin, brandy, stekt olivenolje og bakken kanel. Bland alt godt med hjelp av stenger.
  5. Hell det ristede melet og knead med hendene. Du får en mer eller mindre fettete krem. La det sitte i 1 eller 2 timer.
  6. Deretter tar du deg deig og flater dem med hendene. Til slutt gi dem form som runde og tykke kaker (du kan bruke en kort pasta hvis du foretrekker det).
  7. Plasser deigen kuttet på bakkebrettet, legg brettet i annen høyde og bake med grillen aktivert ved 200 ° C i 15 til 20 minutter.
  8. Når du er ferdig, fjern den fra ovnen og la den avkjøles.
  9. Når det er kaldt, legg til mye iskrem på toppen.
emnerChristmas Christmas Recipes Vegan Oppskrifter Vegan

HOW TO MAKE Vegan Christmas Polvorones (Mars 2024)