Vegan Christmas: nyttige ideer til en jul uten kjøtt

Tradisjonen sier at julegarer serveres kjøtt, som f.eks kalkun. Men hva skjer med veganer? Vel, det er også et bredt utvalg av retter perfekt for å feire en jul uten kjøtt.

I dag har vi samlet to retter av vegansk mat som er ideelle for å servere på juledagene. På den ene siden, en vegansk enchilada, ideell for elskere av meksikansk mat; et godt alternativ hvis du vil løpe bort fra de typiske retter av disse datoene, og servere dine gjester noe annerledes. På den annen side, en mer klassisk dessert av disse datoene, noen pepperkakekaker for veganer som skal suge fingrene.

Det spiller ingen rolle om du ikke har mye morgen med kjøkkenet; De er veldig enkle oppskrifter. I tillegg forklarer vi alle trinnene for detaljer, slik at du ikke savner noe.

For elskere av meksikansk mat ... Vegan Enchilada!

ingredienser

  • Ekstra jomfruolje
  • 2 fedd hvitløk
  • ½ løk
  • ¼ kopp rød pepper
  • ¼ kopp mais
  • ¼ kopp kokte bønner
  • 2 kopper saus til enchiladas
  • 1 ss cumin pulver
  • 1 ts korianderpulver
  • ½ sitronsaft
  • 4 mais tortillas

Oppskrift trinn for trinn

  1. Det første trinnet er å forvarme ovnen til 200 grader.
  2. Deretter i en stekepanne, legg til litt olivenolje og når det er varmt, legg til hvitløk og hakket løk. Kok om 4 eller 5 minutter.
  3. Den røde pepper er lagt i terninger og mais. De lagker et par minutter.
  4. Tilsett kokte bønner, kopp Enchiladasaus, Cayenne, Spidskommen, Koriander og Sitronsaft.
  5. I en bakervarer tilsettes ¼ kopp Enchiladasaus. Deretter setter du 2 eller 3 spiseskjeer fylling inne i hver tortilla. Enchiladasene rulles og plasseres på brettet. Legg til en annen ¼ kopp på toppen.
  6. Til slutt bakes enchiladasene rundt 20 minutter.

Og til dessert ... Gingerbread cookies!

ingredienser

  • 275 gram mel
  • 75 gram brunt sukker
  • 1 teskjeer natron
  • ½ teskje salt
  • 1 teskje og ½ av grunn ingefær
  • ½ ts bakken kanel
  • 50 gram ekstra jomfruolje
  • 50 gram havremelk
  • 50 gram agave sirup

Oppskriften trinn for trinn

  1. Først blandes alle tørre ingrediensene i en bolle: mel, sukker, bikarbonat, salt og krydder.
  2. Når de tørre ingrediensene er blandet, blandes væskene i en annen bolle: olje, havremelk og agave sirup.
  3. Bland deretter de tørre ingrediensene med væskene til du får en kompakt masse som har en litt klissete tekstur, men ikke sitter fast i fingrene. Hvis det er veldig tørt, må du bare legge til litt melk; og hvis det er veldig flytende, litt mel.
  4. Deigen pakkes inn i plastfolie og lar seg hvile i kjøleskapet i en time.
  5. Når tiden er gått, blir deigen strukket med hjelp av en rullestift til den er mer eller mindre en halv centimeter tykk. Klipp deretter med det korte konditoriet og legg kakene på en skuff med bakepapiret.
  6. Kakene blir bakt mellom 8 og 10 minutter ved 175 grader. Når de er ferdige, blir de tatt ut, de blir igjen i 2 minutter, og de sendes til et stativ til de er kalde.

Som du kan se, er de perfekte oppskrifter for å servere veganer til jul. Sikkert dine gjester elsker at du gleder dem med noen meksikanske enchiladas og pepperkakekaker for å søte disse spesielle datoene. emnerChristmas Vegan Christmas Recipes

Statens vegvesen - Barnekontrolløren (Februar 2024)