Kalvekjøtt: fordeler og egenskaper
I vårt land er det kjent med navnet på biff til storfe til opptil ett år, så det er igjen kjent som suckling calf til en som ennå ikke har nådd ett år, og som bare har blitt matet med morsmelk.
Forfaller over alt til sin levetid, den kalv Det er preget av at det er et magert kjøtt med en god ernæringsmessig kraft, takket være at den har høyverdige proteiner, den er rik på vann og skiller seg ut som en hvitt kjøtt.
Av alle disse årsakene er det en av de første kjøttene som kan bli introdusert i babyens diett etter seks eller syv måneder, og på den tiden øker tyggingen.
Fordeler med kalvekjøtt
Tatt i betraktning at kalv er klassifisert som en hvitt kjøtt På grunn av sin rosa farge, og det skiller seg ut for å være spesielt magert kjøtt, er det ingen tvil om at den gir et stort utvalg av ernæringsmessige fordeler i forbruket.
For eksempel gir 100 gram biff 21 gram protein, i tillegg til å gi mineraler som kalium, jern, kalsium, magnesium og sink.
Den har et lite fettinnhold, og det blir en lett fordøyelig mat, takk spesielt for det høye vanninnholdet og å ha et generelt ømt kjøtt.
Næringsverdier av kalvekjøtt
100 gram biff gir:
- 108 kalorier.
- Proteiner: 20,8 g.
- Vann: 77 g.
- Smørefett: 2,8 g.
- Kolesterol: 70 mg.
Bilde | stu_spivack Denne artikkelen er kun publisert for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.
