Den fantastiske opprinnelsen til Roscón de Reyes

Hvis vi spør deg om en typisk julesøtt, enormt populær i Spania, som vanligvis spises på Kings 'natt, eller på tre kongedag, er det ganske mulig at du er enig med oss ​​i at vi snakker om deilig roscón de Reyes.

Det er, som du sikkert vet, en typisk eller tradisjonell søt som hvert år spises i de fleste spanske husene under den populære Magi-festivalen, enten samme dag for feiringen av de tre kongersparaden ( 5. januar), eller direkte under feiringen av ferien dagen etter (6. januar).

Det er en fantastisk dessert uten tvil, som kombinerer aromaen og smaken av tradisjonen med den magien som bryter den dagen, spesielt av de små i huset.

Hvis vi måtte definere det, kunne vi si det Roscón de Reyes er en rund formet bun, laget med søt deig og dekorert med skiver med kandisert frukt og sukker. Inne ligger det en "overraskelse" og en bønne, slik at tradisjonen forteller at den som får sistnevnte må betale for det.

Dette er definisjonen av den tradisjonelle rosconen, fordi det i virkeligheten er vanlig å dele den i halvdel og fylle den med krem ​​eller fløte (den mest grunnleggende, siden i dag er det mulig å finne den med uendelig fyllinger, fra nougat til sjokolade, passerer gjennom krem Katalansk, sitron ...).

Hva er opprinnelsen til Roscón de Reyes?

For å undersøke litt om opprinnelsen til Roscón de Reyes, eller i det minste en likt likhet som minner oss mye om ham og hvor det ser ut til å gå videre, må vi reise til Romerske Saturnalia, som var feiringer som det romerske folket feiret til ære for gud Saturn, for at de kunne nyte lengre dager etter vintersolhverv.

På den tiden var det vanlig å feire noen runde kaker, som ble laget med deilig fiken, datoer og honning. Disse søtsaker ble fordelt like mellom commoners og slaver, og ble et øyeblikk av glede for folket.

Selv om det ikke er kjent for sikker, virker det som at roscón de reyes vises allerede i det tredje århundre, på hvilken tid - nøyaktig - kirken har en tendens til å institusjonalisere Magiets fest. Fra disse øyeblikkene var det vanlig at under denne festivalen ble søte desserter distribuert til de fattige som kake av honning, datoer og fiken, der en tørrbønne senere ble introdusert.

Og nettopp var en av de vanligste en kake eller roscón (kalt i Frankrike gâteau de la fève, hvor det ble veldig populært) som inneholdt en bønne inne. Tilsynelatende, hvem var den bønnen, ble kalt Haba-kona (Roi de la Fève, på fransk), og hvis et barn var fylt med gaver, var gjenstanden for stor oppmerksomhet.

Faktisk, i det øyeblikket tørrbønnen begynte å bli introdusert, begynte tradisjonen at den som den var, ble oppkaltkonge av konger for en kort periode.

Siden da har forbruket av roscón de reyes På denne tiden spredte det seg og ble stadig mer populært, til kong Felipe V importerte til Spania den franske tradisjonen.

Selvfølgelig, med hensyn til formen til rosconen selv, ser det ut til at den sirkulære formen på desserten begynte å ligne en krone akkurat i det øyeblikket Kirken institutionaliserte roscón, symboliserer evigheten, og som en måte å huske kronen som tilsynelatende gav kongene til barnet Jesus.

Tradisjonen av Roscón de Reyes i Spania

Selv om den spanske tradisjonen til Roscón de Reyes ikke er så kjent, og det er tvil om opprinnelsen, synes det allerede å være vitnesbyrd knyttet til kongen av Faba eller Roscón de Reyes allerede i det tolvte århundre.

Den første av vitnesbyrdene, samlet av Julio Caro Baroja i sitt arbeidKarnevalet, ville dateres fra året 1361 som svarer til kongeriket Navarra, som ville utpeke "King of Faba" barnet som fant bønnen i den søte.

Den andre av vitnesbyrdene ville svare til en andalusisk dikter, Ben Quzman, som i hanssangbok Jeg vil beskrive en lignende tradisjon som ville ha hovedpersonen en hallón eller hallullo (kake), som ble nytes i det nye året, og som inneholdt en mynt i sitt interiør.

Det er imidlertid sagt at King Louis XV var forbløffet over rosconen, og for å spre denne søte med en mynt inne som en overraskelse begynte han å introdusere den mellom det franske og europeiske aristokratiet. Slik kom han til vårt land, i hendene på Bourbonhuset.

Litt etter litt, gikk egendefinert fra edel til landsbyen, hvor det fikk stor betydning blant innbyggerne i Madrid og Sevilla, hvor det ble viktige bastioner av dette fantastiske konfektarbeidet. emnerjul

SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe | Food / drink scp (Mars 2024)