De store egenskapene og fordelene med gurkemeie

den gurkemeie Det er en absolutt varm krydder, med en god aroma og smak som kommer fra den oransje kjøttrotten til en urteaktig plante som tilhører familien til zingiberáceas, kjent vitenskapelig med navnet på Curcuma longa, som hovedsakelig er innfødt i Sør-India og Indonesia.

Det er et krydder med stor historisk tradisjon, siden den ble brukt for første gang i India mellom 610 a.C. til 320 grader, da det ble brukt som et fargestoffer for ull takket være sin gule / oransje farge på grunn av tilstedeværelsen av curcumin.

Mange århundrer senere ble det en av krydder mest brukt i hinduisk gastronomi, for sine kvaliteter som matfarging (spesielt i ris og kjøttretter), og for være en del av krydder som utgjør den populære karri.

Fordelene med gurkemeie

Det bidrar til å ta vare på leveren naturlig

Visste du det Gurkemeie er veldig gunstig i leveren av leveren? Faktisk blir det et ideelt krydder når det gjelder beskytte leveren på en helt naturlig måte, takket være tilstedeværelsen av curcumin, koffein syre, borneol, eugenol og turmenone, alle stoffer med hepatoprotektiv virkning (det vil si, de bidrar til å beskytte leverenes celler).

Det bidrar også til å ta vare på galleblæren, er et naturlig alternativ som anbefales på tidspunktet for fjern gallbladder steiner.

Fordøyelsesproblemer og magesmerter

Gurkemeie er en utmerket tonic for fordøyelsessystemet, så det er veldig interessant når det gjelder lette og forbedre fordøyelsen, spesielt når det er langsom eller tung fordøyelse. Faktisk er forbruket svært nyttig i tilfelle dyspepsi og spesielt i en slags gastritt kronisk der hypoklorid oppstår (mangel på syreutspresjon i magen).

Det er også nyttig å lette fordøyelsen av fett, takket være dens colagogo-effekt, og derfor er det så interessant i tilfelle av store og overdrevne måltider.

Antiulcer egenskaper

Gurkemeie er rik på zingiberene, en aktiv forbindelse som skiller seg ut for sine antiulceregenskaper. Det gir også 1-fenyl-hydroksy-N-pentan, en sistance som er i stand til å stimulere sekretene av bukspyttkjertelsjuice, gastrin og secretin. I tillegg bidrar til å opprettholde gastrisk pH.

Hjelper med å avlaste gass

I tilfelle av gasser og flatulens gurkemeie hjelper naturlig når det gjelder å redusere dem, takket være dens carminative kvaliteter, som hjelper på tidspunktet for utdrive gass fra tarmen, det er derfor det er hensiktsmessig når det gjelder å lindre tarmgasser.

Egnet i forebygging av kreft

Visste du at gurkemeje rhizomet inneholder 10 komponenter med anticancer handling? Disse inkluderer curcumin, beta-karoten, curdione, limonene og curcumenol. Ifølge nyere forskning, Gurkemeie ville bidra til å redusere risikoen for ulike typer kreft, som det er tilfelle av duodenum kreft, brystkreft, tykktarmskreft og hudkreft. I tillegg vil det bidra til å redusere effektene av legemidler som vanligvis foreskrives ved behandling av kreft.

Anti-inflammatoriske egenskaper ved karpaltunnelsyndrom og reumatoid artritt

Gurkemeie gir en nyttig anti-inflammatorisk effekt for å redusere symptomene forbundet med revmatoid artritt og karpaltunnelsyndrom. Dette er demonstrert av mange vitenskapelige studier, som har bekreftet de antiinflammatoriske egenskapene til curcumin.

Hvordan lage en gurkemeie te

En utmerket måte å nyte sine forskjellige kvaliteter og fordeler er å forberede en fantastisk gurkemeie te. Dens forberedelse er veldig enkelt, og på bare noen få minutter kan du nyte en naturlig og deilig drink. Oppdag hvordan.

ingredienser:

  • 1 ts gurkemeie
  • 2 kopper vann
  • 1 teskje honning (valgfritt)

Tilberedelse av gurkemeie te:

Legg vannet i en gryte og når det koke, legg til teskje gurkemeie. Senk varmen, dekselet og la hvile i 15 minutter. Etter denne tiden filtrerer eller strekker drikken, legg den i en kopp og søt etter smak. Klar!.

Kontraindikasjoner av gurkemeie

Det vanlige og vanlige forbruket av gurkemeie anbefales ikke når det gjelder følgende forhold og helseproblemer:

  • Leversykdommer:spesielt i tilfelle av alvorlig leversykdom. Vi må huske på at gurkemeie er et supplement med leverkvaliteter, men før en sykdom skal den alltid behandles av legen.
  • Gallestein i galleblæren:Konsumet av gurkemeie kan forårsake smertefull kramper ved stein i galleblæren.
  • Før en kirurgisk inngrep:Siden gurkemeie kan påvirke blodkoagulasjon, anbefales det ikke før kirurgi.
  • Graviditet og amming:Under graviditeten kan gurkemeie ha en emenagogo effekt (den favoriserer og øker menstruasjonen). På den annen side er det ikke nok sikkerhet for å sikre at gurkemeie kan påvirke amming. Derfor er bruk av kosttilskudd ikke anbefalt under graviditet eller under amming.
  • allergi:i tilfelle allergi mot rhizome eller gurkemeiepulver.
Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnerMat krydder

¿HIGADO GRASO, INFLAMADO? TE DIGO QUE HACER ana contigo (Kan 2021)