Fordelene med hvit fisk og hva er de magre segene

Fordelene med hvit fisk og hva er de magre segene

den hvit fisk (også kalt med navnet på magert fisk), de kommer til å være et utmerket alternativ i måltidene, siden i tillegg til å være lett å forberede (de kan være praparados til platen, til mikrobølgene eller tilberedes i ovnen), regner de med veldig viktig egenskaper og fordeler.

Hvitefisk skiller seg ut som en mat med en viktig kilde til næringsstoffer, i tillegg til å være lett fordøyelig. En av de viktigste næringsstoffene i hvit fisk er høy eller god kvalitet proteiner, som er ledsaget av Gruppe B-vitaminer og mineraler, for eksempel fosfor, kalsium , jern , jod og kobber.

De er ideelle for alle mennesker, spesielt for de yngste eller unge som er i skolen, da hvit fisk vil gi en interessant mengde fosfor, og spesielt kalsium, et viktig mineral som fremmer riktig vekst.

Det er også så gunstig at mange eksperter ernæringseksperter anbefaler å ta mellom tre og fire porsjoner fisk en uke, gitt de viktige dyder de har.

Når det gjelder kaloriverdien av hvitfisk, bør vi påpeke at omtrent en middels del av magert fisk på ca 110 gram, gir 120 kcal.

Akkurat fordi den magre fisken vanligvis har en tilsvarende kaloriverdi, anbefales det sterkt å bytte forskjellige fisk i måltidene, slik at vi vil nyte all smaken av havet, velg den ene eller den andre.

Hvit fisk er en veldig næringsrik mat, rik på proteiner av god kvalitet og lite fett.

Hva er den hvite fisken?

Blant annet er det en kort liste over hva som er den såkalte "hvite" eller "magre" fisken:

• torsk: Saltvannsfisk som tilhører familien Gadidae. Den lever i tempererte og kalde hav i nord, veldig verdsatt av det magre kjøttet og av oljen som vi fant i leveren.
• bream: Fisk kjent med navnetPagellus bogaraveo, deilig smak og veldig verdsatt for sitt kjøtt.
• scorpion: Også kjent som Scorpionfish, og hvis vitenskapelige navn erScorpaena scrofa, det skiller seg ut for å være en veldig karakteristisk steinfisk, for sin slående rødaktige farge. Det regnes som en av de mest smakfulle og mest ømme.
• pigghå: Fisk som bor nær kysten, også kjent med navnene på glasshorn, vitamin hai eller Caella. Det er en generelt bruskfisk, med høyt innhold av karbamid i kjøttet.
• Dorada: En av de mest kjente hvite eller magre fiskene. Kjent av navnet påSparus aurata, er en deilig fisk som har mulighet til å bli en halvfrossen fisk på bestemte tider av året, takket være at kroppsfettet øker over 2,5%.
• flyndre: Det er ingen tvil om at vi står overfor en av de mest populære, konsumerte og populære fiskene. Kjent vitenskapelig med navnet påSolea solea, er en flatfish høyt verdsatt for sin kulinariske bruk. Ligner på scorpionfish.
• hake: Det er en av de mest populære og konsumerte hvite fiskene. Kjent av navnet påMerluccius merluccius, er en av de mest brukte på kjøkkenet i vårt land.
• Mero: Hvit fisk brukes like i gastronomi og mat i vårt land på samme måte som de også er eneste eller kjepp, er kjent vitenskapelig med navnet påEpinephelus spp.
• hvitting: Visste du at det er en mindre kulmule? Det er også kjent som "boblebad", siden det vanligvis pleier å presentere denne nysgjerrige formen.
• Gallo: Det er en hvit fisk kjent vitenskapelig med den nysgjerrige og vanskelige navnet påLepidorhombus whiffiagonis. Det brukes vanligvis til den tiden barna begynner å spise fisk, takket være at det praktisk talt ikke har spines og mild milde.
• piggvar: Den består av en flat hvit fisk, som minner om sålen. Det er kjent av navnet påMaksimum Psetta og er høyt verdsatt for sitt ømte kjøtt på kjøkkenet.

Vi kan også nevne andre mager eller hvite fisk som kjent, som rosa, havfisk og stråle.

Hvilke fordeler gir mager eller hvit fisk oss?

Fra næringsmessig synspunkt står hvit fisk ut for sin rikdom i omega 3 og omega 6 fettsyrer, og for sitt høye innhold av proteiner med høy biologisk verdi (ca. 20% per 100 gram spiselig del). Disse proteinene anses også som god kvalitet fordi det betyr at de gir alle essensielle aminosyrer, som lett assimileres av kroppen vår. Som igjen betyr det at de er lett fordøyelig fisk.

De er også veldig interessante for deres mineralinnhold, blant annet tilstedeværelsen av kalsium, fosfor, kobber og jern. For sin rikdom i kalsium og fosfor er for eksempel hvit fisk ideell for inkludering i spedbarnsfôring, da de positivt bidrar til vekst og styrke av bein.

For hans rikdom i gruppe B-vitaminer, blant annet nærværet av vitamin B12 skiller seg ut, er interessant fisk når det gjelder å øke forsvaret ved å styrke immunforsvaret, å være veldig interessant sitt forbruk i kostholdet når anemi blir rammet.

Blant annet, oppsummerer vi hva som er de viktigste egenskapene til hvitfisk:

• vitaminer: høyt innhold av gruppe B-vitaminer
• mineraler: Rik på fosfor, kalsium, jern, jod og kobber.
• Høyt proteininnhold av god kvalitet.
• Lavt kaloriinnhold: bare 120 kilokalorier per 100 gram.

Næringsinformasjon om magert fisk

Selv om hver rekke magert fisk har forskjellige næringsegenskaper, presenterer vi under ernæringsmessige sammensetningen av en av de mest konsumerte og populære hvite fiskene (sålen), nettopp fordi det vil bidra til å oppdage hva er næringsinnholdet som de fleste av disse fiskene har :

Som vi ser, er de sunn og næringsrik fisk, hvis forbruk er tilrådelig. Hvor mange porsjoner hvitfisk anbefales å konsumere per uke? Det anbefales å spise 4 porsjoner fisk per uke, hvorav 2 porsjoner må være hvit fisk.

Bilder | Istockphoto Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnerfisk

DOCUMENTAL,ALIMENTACION , SOMOS LO QUE COMEMOS,FEEDING (April 2024)