Noen kuriositeter om brød og hovedegenskaper

Brød er en grunnleggende mat som ikke bør gå glipp av i vårt daglige kosthold. Selv om det nyter noe myte der det sies at brødet er fet, er det ikke helt sant siden brødet som er konsumert i anbefalte mengder eller anbefalt, blir ikke fett, det er tværtimot en sunn mat.

Vi må understreke det Brød alene gjør deg ikke fett, kanskje vi bør huske på at andre matvarer følger med brød når vi lager smørbrød. Det er en kilde til fordeler og egenskaper, slik at vi ikke bør gi opp sitt forbruk selv om vi gjør noe vekttap diett.

Det er mange undersøkelser som har blitt utført på denne maten, og bekrefter fordelene som brød bringer til kroppen vår, til og med anbefales å redusere opptil 30% sannsynligheten for å lider av kardiovaskulær sykdom hjelper oss også til å forhindre tykktarmskreft .

De ernæringsmessige egenskapene til brød

Brød er en rik kilde til karbohydrater, som gir kroppen vår den nødvendige energien til å utføre våre daglige oppgaver. Også rik på proteiner av vegetabilsk opprinnelse.

Det er en matrik rik på fiber, vann og B-vitaminer som B1, B2, B3, B6, samt inneholder folsyre. Mineraler som brød gir oss er kalsium, jern, fosfor, kalium, magnesium, natrium, jod og sink.

Ikke alle typer brød inneholder disse egenskapene, siden det finnes forskjellige typer brød. I denne forstand må vi vite hvilke typer brød det er mange avhengig av hvilken type mel de er tilberedt og laget i alle deler av verden, så gir vi noen typer brød.

Hvor mange brød er det?

Hvitt brød: det er brødet som er laget med raffinert mel.
Svart brød: Den er laget med rugmel eller hele hvetemel.
Frøbrød: Frøbrødet er laget med fullkornsmel og frø som solsikke, sesam, valmue, gresskar er tilsatt.
Brød av frokostblandinger: Den er laget med raffinert hvetemel og frokostblandinger som kli, havre, rug, soyabønner, byg, ris tilsatt.
Fruktbrød: fruktbrødet er tilberedt med raffinert mel og blandet med tørket frukt, som rosiner, ferskenabrikoser.
Ciabatta brød: Den er laget av hele hvetemel.
Baguette brød: Dette brødet har sin opprinnelse i Frankrike og er laget med
Pitta brød: Det er et brød med opprinnelse i Syria, det har formen av en knust kake, og den blir vanligvis spist med litt fylling inne.
Brøddoughnut: Som navnet antyder, har den formen av en doughnut, rund, og den er laget med raffinert mel eller med fullkornsmel.
Brioche brød: Det er et brød av fransk opprinnelse, det er et svampbrød, også kjent som melkbrød eller eggeplomme, det er laget av hvetemel, melk, gjær, egg, smør.

Når vi vet hvor bra og sunt brødet er, eliminerer det fra kostholdet vårt en feil fordi, som vi tidligere har sagt, om vi bruker det i riktige mengder, er det til og med gunstig å forhindre at diabetes oppstår ved å redusere insulinkonsentrasjoner i blodet

Den daglige mengden brød anbefalt av eksperter i ernæring er av et forbruk av mellom 50 og 200 gr. av brød om dagen og, bedre bare, eller ledsaget av litt olivenolje siden det vanligvis ledsages av fettstoffer som også er usunne. Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnermat