Oppløselig fiber og ikke oppløselig (uoppløselig): dens viktigste forskjeller
Antall næringsdrivende og leger som anbefaler å følge hver dag en diett basert ikke bare på forbruket av sunne og naturlige matvarer, men også på mat rik på fiber.
De er egnede matvarer når det gjelder å nyte både god helse og forebygging av et stort utvalg av fordøyelses- og tarmforstyrrelser (for eksempel, det er ekstremt gunstig når det gjelder forebygging av forstoppelse, hemorroider og divertikulitt). I tillegg hjelper de å miste vekt takket være det faktum at de inneholder en interessant satiating kraft.
den fordeler av fiber de er virkelig mange, og de fleste av dem er ikke bare oversatt til forebygging eller løsning av forstoppelse. Vi kan markere følgende:
- De bidrar til å forhindre ulike typer kreft, som kolon eller brystkreft.
- Det reduserer nivåene av LDL-kolesterol og totalt kolesterol.
- Reduserer risikoen for hjertesykdom.
- Reduserer blodsukkeret.
- Forhindrer forstoppelse, hemorroider og divertikulitt.
- Det gir en interessant satiating kraft.
Fra næringsmessig synspunkt, skiller fiber seg ut som et komplekst karbohydrat, noe som betyr at det fordøyes sakte og ikke øker blodsukkernivået brått.
Avhengig av hvilken type fiber vi finner med oppløselig fiber på den ene side og med uoppløselig fiber på den andre.
Hva er løselig fiber og hva er fordelene sine?
Oppløselig fiber består av komponenter som fanger mye vann og er i stand til å danne viskøse geler, som er svært gjærbare i tarmene, og produserer en stor mengde gasser.
Derfor øker denne typen fiber økt volum av avføring, noe som reduserer konsistensen. I tillegg forlenger det tømningstiden til magen, slik at sukkeret frigjøres og absorberes sakte.
Fordeler med løselig fiber
- Det regulerer nivået av sukker i blodet, som er gunstig for diabetikere.
- Det bidrar til å redusere totalt kolesterol og LDL-kolesterol.
I hvilke matvarer finner vi løselig fiber?
- Korn: havre, havregryn og byg.
- Frø: linfrø.
- Legumes: erter og tørre bønner.
- Frukt: appelsiner og appelsiner.
- Grønnsaker: gulrøtter.
Hva er uoppløselig fiber og hva er fordelene?
Den uoppløselige fiberen dannes av stoffer som holder lite vann, og det svulmer derfor lite. De har i kroppen en effekt av å rengjøre tarmens vegger, og eliminerer det forskjellige avfallet som har holdt seg til det.
I tillegg øker det volumet av avføring, reduserer både konsistensen og transittiden gjennom fordøyelseskanalen. Det er ideelt for å forebygge forstoppelse.
Fordeler med uoppløselig fiber
- Forhindrer forstoppelse, ved å lette avføring.
- Forhindrer kolonkreft
- Kontrollerer og balanserer PH i tarmene.
I hvilke matvarer finner vi uoppløselig fiber?
- Grønnsaker: grønne bladgrønnsaker.
- Legumes: grønne bønner.
- Korn: Hvete og mais kli og hele korn (vanligvis i alle kornblandinger).
- Frukt: fruktskinn.
- Tørket frukt
- Frø.
Bilde | kochtopf Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnerfiber
