Sesam allergi
den sesamfrø, også kjent ved navnet på sesamfrø, bli en karakteristisk mat fra noen land, for eksempel er det Marokko, hvor de er mye vant til å lage deilige marokkanske søtsaker, selv om det også er vanlig å bruke det til brød.
Frøene kommer fra en urteaktig plante som tilhører familien av Pedaliáceas, opprinnelig fra India og Afrika, selv om vi i dag finner det på mange andre steder.
Fra et ernæringsmessig synspunkt ser sesamfrø ut av sitt høye innhold av fettsyrer, noe som bidrar til å redusere høyt kolesterolnivå. I tillegg bidrar de til å rense organismen naturlig og er spesielt rik på mineraler, blant annet kan vi markere tilstedeværelsen av sink, kalsium og jern.
Selv om det er en sunn mat, visste du at noen mennesker lider av sesamallergi? Det er en matallergi mer vanlig enn du tror, og det ser ikke bare ut av forbruket av sesamfrø, men ved bruk av sesamprodukter, for eksempel visse kosmetikkprodukter eller apoteksprodukter.
Symptomer på sesamallergi
Som enhver matallergi forårsaker sesamallergien et bestemt sett med symptomer. De vanligste er følgende:
- Kontakt dermatitt (når det kommer i kontakt med kosmetikk eller apoteksprodukter med sesam).
- Hives.
- Allergisk rhinitt
- Asma.
- Atopisk dermatitt.
- I alvorlige tilfeller anafylaksi.
Hvordan unngå sesamallergi?
Allergi i seg selv kan ikke unngås eller forebygges, men du kan unngå symptomene, og at den til syvende og sist kommer til syne.
Åpenbart er nøkkelen ikke å spise matvarer som inneholder sesam (som kaker, brød, visse søtsaker ...), og se nøye på kosmetikk eller produkter som vi bruker på huden, da de kan inneholde ekstrakt eller sesamolje.
Det er mulig at personen med sesamallergi også har jordnøtter, siden den biokjemiske strukturen til sesamallergener ligner på denne mutteren.
Bilde | Ron Dollete Denne artikkelen er kun publisert for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.
