Selen: hva det er, fordeler, funksjoner og rik mat

Selen: hva det er, fordeler, funksjoner og rik mat

Visste du at selen henter sitt navn fra gudinnen til månen, populært kjent som selene? Fra et ernæringsmessig synspunkt er det preget av å være a spor mineral, noe som betyr at vi bare kan få det fra mat.

Det har et spesielt forhold til vitamin E, hovedsakelig på grunn av dens antioksidantkapasitet. Faktisk anser mange spesialister selen som et mineral enda kraftigere enn vitamin E (mellom 50 og 100 ganger mer).

Hva er selen? Et viktig mineral

den selen Det er en mineral Spesielt spor som bare kan hentes fra maten og det vi drikker daglig.

Inntil 1979 ble det antatt at selen bare var viktig for dyr, siden de utestående og essensielle egenskapene som dette mineralet hadde for mennesker ikke var kjent.

Ikke forgjeves, det ble antatt at selen var en ekte gift for mennesker, selv om det endelig ble oppdaget at det var - og er - et helt essensielt mineral.

Som vitamin C og E er selen a korrosjon, selv om 50 til 100 ganger kraftigere enn Vitamin E. Det er derfor det ødelegger frie radikaler.

Takket være dette opprettholder selen en normal leverfunksjon og et sunt hjerte, og det antas at selen kan beskytte mot kreft.

Det sikrer også korrekt funksjon av både øynene og øynene, akkurat som sunt hud og hår er avhengig av dette mineral.

Selenfunksjoner

• Meget antioksidant kapasitet.
• Det hjelper til med å ødelegge frie radikaler.
• Sikrer riktig funksjon av øyne og syn.
• Det bidrar til å opprettholde god helse i hår og hud.

Fordeler med selen

I tillegg til funksjonene som er angitt ovenfor, gir selen følgende fordeler:

• Det ville bidra til å beskytte kroppen mot kreft.
• Beskytter kroppen mot den negative virkningen av frie radikaler.
• Det hjelper den gode tilstanden til hår, hud, øyne og syn.

Anbefalt daglig mengde selen

Mangelsymptomer på selenmangel

I Vesten er det sant at selenmangel er ganske sjelden, selv om spesifikke mangelsymptomer er blitt dokumentert, for eksempel Keshan-sykdom (som hovedsakelig rammer kinesiske barn og det er en hjertesykdom), som oppstår når daglig inntak av dette mineral reduseres.

Selenskort kan forårsake:

• Problemer i musklene.
• Endringer i bukspyttkjertelen.
• Blodendringer.
• Keshan sykdom (hjerteaktivitet som hovedsakelig påvirker kinesiske barn).

Mat rikere i selen. De beste matkildene

Hovedsakelig finner vi selen og organ kjøtt (muskel, nyre og lever), fisk og sjømat, kjøtt selv, hele korn, frukt og grønnsaker og meieriprodukter.

Her er de viktigste kildene til selen:

Hvem kan trenge selen kosttilskudd

• Folk som følger et vegetarisk eller ubalansert kosthold.
• Røyking.
• Unge voksne som ikke kan spise riktig.
• Eldre.
• Gravide kvinner og de som ammer.

COMO ALIMENTARTE SI SUFRES DE TIROIDES ana contigo (April 2024)