Sea Bream: fordeler og egenskaper
Havbrasen er en mindre deilig mat, som tilhører familien til Espáridos (som også tilhører andre meget forbruksvarer, som sama, bras, boga, dentex eller breca), som er preget av å presentere en komprimert kropp og vær litt lenger.
Det er sjelden å finne det i Middelhavet, og det er vanligvis fisket hovedsakelig i Atlanterhavet (på de atlantiske europeiske kysten, som Portugal eller i nærheten av Kanariøyene).
På grunn av sine svarte flekker har havbreen tendens til å være kjent også med navnet rød brasam.
I forhold til sin beste tid på året, er sannheten at vi vanligvis finner den hos fiskere mellom månedene november, desember, januar, februar og mars.
Ernæringsmessige egenskaper av sjøbrasam
Til forskjell fra torsk tilhører sjøbrasen familien av blå fisk. Faktisk er det en av magert fisk at mer sunt fett pleier å bidra, selv om kalorien er moderat: 100 gram havbremse gir mindre enn 90 kilokalorier.
Det er interessant deres ernæringsmessige bidrag i proteiner, i tillegg til vitaminer (vitamin A og vitaminer fra gruppe B, som vitamin B3, B6 og B12) og mineraler (som jern, kalium, magnesium og fosfor). Faktisk, i forhold til andre fisk, må vi markere tilstedeværelsen av vitamin B3 og B6.
kalorier | 85 kcal | ||
protein | 17 g | ||
karbohydrater | 0,1 g | ||
Totalt fett | 5 g | ||
fiber | 2 g | ||
vitaminer | mineraler | ||
Vitamin A | 9 mcg | jern | 0,8 mg |
Vitamin B3 | 6 mg | fosfor | 210 mg |
Vitamin B6 | 5 mg | magnesium | 25 mg |
Vitamin B12 | 2 mcg | kalium | 312 mg |
Fordeler med havbrasen
Havbrasen blir næringsmessig en utmerket kilde til proteiner med høy biologisk verdi. I tillegg er det en blå fisk, slik at de fleste fettene er sunne.
Takket være lavt kaloriinntak er det et godt alternativ for overvektige og overvektige mennesker, og for ernæringsmessige bidrag er det svært interessant i balansert, sunn og sunn kosthold.
På grunn av jerninnholdet bidrar det til å forhindre jernmangelanemi, mens fosfor går positivt inn i prosessene for å skaffe energi, i muskelaktivitet og i nervesystemet. Derfor er forbruket dessuten interessant for studenter.
Bilder | dullhunk Denne artikkelen er kun publisert for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnerfisk
