Sikkerhet for aspartam som søtningsmiddel
For en tid siden spurte EFSA (European Food Safety Authority) sitt Panel for mattilsetninger og næringsstoffkilder (ANS) om å gjennomføre et vitenskapelig uttalelsesprosjekt som vil analysere sikkerhet i forbruket av aspartam.
Som du sikkert vet, aspartam Det er et søtningsmiddel som legges til drikkevarer eller matvarer for å fortsette å bidra med en søt smak til dem, men uten de forskjellige energiske og metabolske effektene som skyldes sukkerforbruket (som vi allerede har antydet i mange øyeblikk, forbrukes for mye være veldig skadelig for helsen).
Faktisk gir hvert gram aspartam bare 4 kilokalorier, og bare en liten mengde er nødvendig for å søte mat.
Hva er aspartam?
Aspartam er en søtningsmiddel som ble oppdaget i 1965. Den består av 2 aminosyrer (L-Aspartic og L-Phenylalanin) som gjør det til et stoff 200 ganger søtere enn sukker.
Imidlertid har han i de senere år vært i tvil om at aspartam kan være farlig for helsen, på grunn av mulige farer for å forårsake kreft.
Er aspartam et sikkert søtningsmiddel?
Som det er konkludert med i Vitenskapelig uttalelse utført av ANS, har det blitt bekreftet at forbruket av aspartam er helt trygt.
For å komme til denne konklusjonen vendte de vitenskapelige eksperter fra EFSA til all vitenskapelig informasjon som hittil er tilgjengelig på aspartam og dets ulike komponenter, og etter en metodisk og detaljert analyse konkluderte de at har ingen type toksisitet som kort sagt kan føre forbrukerne til å bekymre seg for nåværende eksponeringsnivåer.
Derfor står vi overfor et helt trygt søtningsmiddel, hvis forbruk anses å være definitivt trygt for befolkningen generelt.
Bilde | Steve Snodgrass Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.
