Røde eller rosa reker: fordeler og egenskaper

De er tiltalende når som helst på året. Faktisk kan de være ideelle både på en strandbar om sommeren, og nyte dem med litt salt og sitron, eller på julen (hvor deres forbruk øker betraktelig for disse populære og tradisjonelle ferier).

Det blir faktisk en av de mest konsumerte sjømat, og selv om det er forskjellige arter, er den mest kjente den mest kalt rød reke eller rosa (som mottar det vitenskapelige navnet på Aristeus antennatus), selv om det også er vanlig hvit reke (eller felles).

Faktisk kan vi nesten si at den røde reke er en av de mest populære og konsumeres i løpet av juleferien, mens i resten av året er det vanlig å spise den hvite reken. Selv om vi finner det hele året rundt i fiskemarkedet, er det vanlig at konsumet øker fra oktober til desember.

Den består av en decapod (tiben) krebsdyr, som tilhører familien av Penaeidae. Den har et karakteristisk utseende rødaktig-rosa farge, kjøttet er glatt, mykt, hvitt og rosa striper.

Fordeler med røde reker

Høyt jodinnhold

Den røde reker er karakterisert for å være en sjømat som skiller seg ut - og overraskelser - for sitt høye innhold av jod, et mineral som er gunstig for riktig metabolisme.

Det regulerer vårt energinivå, samtidig som det regulerer riktig funksjon av cellene. I tillegg bidrar det til å regulere kolesterolet (vi må imidlertid ta hensyn til høyt kolesterolinnhold, slik at forbruket ikke anbefales hos personer med høyt kolesterol).

Lavt i fett, men høyt i kolesterol

100 gram reker gir bare 1,40 gram fett. Det er imidlertid en sjømat med høyt kolesterolinnhold, noe som gir 150 mg. av kolesterol.

Av denne grunn er det en sjømat som kan konsumeres med moderering i kontrolldiet og vekttap, men anbefales ikke hos personer med høyt nivå av blodfett (både kolesterol og triglyserider).

Ideell for den mest naturlige skjønnheten

Takket være det høye innholdet av jod og andre mineraler er det en spesielt egnet sjømat for å nyte den mest naturlige skjønnheten, takket være at det bidrar til å styrke hud, negler og hår.

Næringsinformasjon for rød reke

kalorier

94,20 kcal.

protein

19 g

karbohydrater

1,50 g

Totalt fett

1,40 g

kolesterol

150 mg

vitaminer

mineraler

Vitamin B12

1,90 ug

fosfor

215 mg

jod

90 mg

kalsium

115 mg

magnesium

69 mg

Denne artikkelen er kun publisert til informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.

Senators, Ambassadors, Governors, Republican Nominee for Vice President (1950s Interviews) (Juli 2020)