Rødkål: egenskaper og fordeler

den Lombard er en type kål som i en viss forstand har alle egenskapene som kål, men som igjen kan vi også finne i vinter.

Det kan spises både rå og tilberedt, eller til og med i form av garnityr, men for å få alt av det fordeler og egenskaper, det er mye mer tilrådelig å koke først i fem minutter i saltvann med et skje med sitron (det kalles "bleking").

Slik at den røde kålen ikke mister vitaminer og næringsstoffer, er det å lage mat til det punktet (ca. 40 minutter på lav varme).

Fordeler med rødkål

Den har a korrosjon veldig bra for øynene, immunsystem og hjertet, som kalles anthocyanin, som nettopp er pigmentet som gir den den lilla, nesten lilla farge som er så karakteristisk for Lombard.

Nøyaktig takket være dens antioksidantvirkning er det anticarcinogenic, og skiller seg ut for sitt gode bidrag i selen, noe som hjelper beskytte vårt hjerte, forebygge og bekjempe ulike typer kreft, redusere stress, og til og med forhindre mannlig sterilitet.

I tillegg, i sammensetningen finner vi også folsyre, vitamin C, vitamin B3 og sink.

Næringsverdier av rødkål

Kalorier: 25 kalorier per 100 gram produkt.
Vitaminer: C-vitamin, beta-karotener og provitamin A.
Rik på fiber.
Mineraler: svovel.

Mer informasjon | Consumer Eroski Denne artikkelen er kun publisert for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog.