Oppskrifter med sardiner, deilig og næringsrik

I et tidligere innlegg har vi gitt informasjon om hvor gunstig forbruket av sardiner. Etter å ha lest så viktig informasjon, tør du å konsumere denne lille skatten som havet tilbyr oss?

Med sardiner kan vi gjøre forskjellige oppskrifter næringsrik, lett, økonomisk og også forberede dem på ulike måter som grillet, bakt, stekt, bruk sardiner i konserver som et akkompagnement i salater, croquettes, for å tilberede smørbrød.

Sardiner er gode for alle aldre, selv for barn fra to år når de kan spise blå fisk, i henhold til råd fra den spanske pediatriske foreningen.

Vi kan da tilby barna de tornete rene lomitos, de er også gode for voksne, for eldre, selv for de unge studentene, siden innholdet i fosfor passer dem godt for minnet.

Videre, for unge mennesker når de studerer utenfor hjemmet, er det en god ressurs for dem, de er enkle å forberede og, for å være en økonomisk fisk, er de innen lommen, samtidig som de mates godt.

Nedenfor gir vi noen oppskrifter til å forberede med sardiner, lett å lage og veldig næringsrik på samme tid.

Grillet sardiner

ingredienser:

  • Et kilo rene sardiner, (uten tarm).
  • 4 fedd hvitløk
  • Jomfruolivenolje
  • Grovt salt.

forberedelse:

Vi kan spørre fishmonger å rense sardinene, ellers åpner vi siden og med fingeren trekker vi ut tarmene.

Vi vasker godt med kaldt vann og la vannet renne.

Vi legger salt over hver av sardinene.

Vi fjerner huden fra hvitløkskreftene og hugger dem forsiktig.

Vi legger hvitløkskloven i mørtel og knuse dem.

Når du er godt knust, legg til litt olje og rør for å blande.

Spre mashed over sardiner.

Sett strykejernet på ilden for å varme, med en dråpe olivenolje.

Når det er varmt, setter vi sardinene på begge sider.

Når vi ser at de er gyldenbrune og knaske, legger vi dem på en tallerken eller en tallerken.

Vi kan presentere den med salat eller følge med noen kokte poteter.

Skiver sardiner

ingredienser:

  • Et kilo rene sardiner, (uten tarm).
  • Enkel hvetemel til frakk.
  • Ekstra jomfruolje.
  • Sal.

forberedelse:

Hvis vi allerede har tersketsardinene rene, vasker vi dem og la dem renne.

Vi legger litt salt til hver sardin.

Vi legger mel på en tallerken for å så sardinene med mel på begge sider.

I en panne satt oljen til varme med nok til å steke sardiner.

Når oljen er varm, steker vi sardinene, bruner dem godt på begge sider.

Forbered en tallerken eller brett med absorberende papir eller servietter for å plassere sardiner og drenne overflødig olje.

Den breaded sardines kan ledsages med kokte poteter, en salat eller med ris.

Sardiner fylt med piquillo pepper

Vi kan spørre fishmonger å rense sardinene fra vår tarm og for å fjerne den sentrale ryggraden for å holde bare lendene, som er det vi trenger for denne oppskriften.

Hvis du foretrekker å rengjøre dem hjemme, gjør vi det på samme måte, vask deretter lendene og tørk dem med absorberende papir.

ingredienser:

  • - En kilo sardiner, (bare lendene).
  • - En stor krukke med piquillo paprika.
  • - Noen skjeer tomatsaus.
  • - Noen dråper ekstra jomfruolje.
  • - Sal.

forberedelse:

Vi forvarmer ovnen til en temperatur på 180 º C, i 15 minutter.

Mens vi forbereder sardiner.

Åpne kanen av paprika og tøm den juice som vanligvis bringer.

Klipp piquillo paprika slik at de dekker sardin mørbrad.

Vi legger på en sardin loin en skje med tomatsaus og piquillo pepperbit, legg en annen sardinlinne på toppen.

Vi passerte sardin mørbrad for mel, melking begge sider og reservert på en bakervare.

Vi gjentar den samme operasjonen med alle lendene.

Vi legger lendene til å lage mat i forvarmet ovn og med varme opp og ned.

Vi lagker til vi ser at de er gyldenbrune.

Når de er gylne, tar vi dem ut av ovnen og når de presenterer dem, legger vi en tynn trickle av olivenolje på toppen.

Fyllde sardiner kan serveres med kokte poteter, garnert med grønnsaker, med salat eller med ris.

Sardinskroketter

Sardinkroketene er veldig enkle å lage, og det er en tallerken som barn liker veldig mye, det er en ressurs å tilby dem en næringsrik tallerken og en god kilde til Omega 3, i tillegg til å variere våre oppskrifter for kroketter.

ingredienser:

  • To bokser med sardiner i olivenolje.
  • Brødsmuler.
  • En liten enkel hvetemel.
  • En hvitløksklær
  • Halvløk
  • To egg
  • Noen få fliser av persille.
  • Ekstra jomfruolje

forberedelse:

Åpne burkene av sardiner og tøm oljen.

Ved hjelp av en gaffel crush vi sardinene og reserverer.

I en stekepanne legger vi en liten tallerken med olje for å varme for å brune løk og hvitløksklær.

Når de er brune, tilsett hakket persille, sardiner, mel og to eggeplommer, bland alt sammen og lage en deig som skal brune på begge sider.

Når deigen har fanget gylden farge, fjern fra varmen og la avkjøle.

Når deigen er kald, la oss danne krokettene.

Smør egggehvittene og pass krettene en etter en i brødkrummer og de bankede hvite.

I en panne varme oljebrønnen for å steke croquettes.

Vi steker croquettes på begge sider.

Legg krokettene på absorberende papir for å tømme oljen.

Sardinkroketene kan ledsages av potetmos, eller med ris.

KLUNA EATING REAL FOOD | KLUNATIK COMPILATION ASMR eating sounds no talk АСМР sonidos de comer (Mars 2024)