Oppskrifter av torrijas uten gluten, uten egg og uten laktose

den torrijas De er en tradisjonell søt og veldig populær i hele spansk geografi, spesielt under datoene for Holy Week.

Ikke bare på disse datoene er torrijas, også på andre tidspunkter i løpet av året som i Carnival, All Saints Day, og som ikke på noe annet tidspunkt på året som vi har lyst til å smake på denne fantastiske og utsøkte søten.

Torrijas kan tilberedes med ulike oppskrifter fra tradisjonell og klassisk oppskrift, til torrijas av rødvin, torrijas av søt vin.

Denne gangen i NatureVia ønsket vi å dele med våre lesere tre oppskrifter av torrijas, i dette tilfellet er det torrijas for personer som har noen form for intoleranse eller matallergi som laktose, gluten eller egg, ingredienser tilstede i oppskriften til klassiske eller tradisjonelle torrijas.

Med disse nye oppskriftene kan vi si at vi alle kan spise torrijas uten å stoppe for å gi opp denne deilige, tradisjonelle søtten.

Torrijas uten gluten

For å forberede disse klassiske torrijasene, men uten gluten må vi ha glutenfritt brød. Det er en oppskrift som er veldig bra for personer med cøliaki som har intoleranse, følsomhet eller allergi mot gluten.

Andre ingredienser er de samme som i oppskriften til tradisjonelle eller klassiske torrijas.

ingredienser:

  • 250 gram glutenfritt brød kuttes i tykke stykker.
  • 750 ml. fullmælk eller skummet melk.
  • Den revet hud av en oransje.
  • 2 egg
  • 2 kanelpinner
  • 125 gram sukker.
  • Solsikkeolje eller olivenolje mild smak.
  • Å brune torrijasene: en teskje med kanel og en teskje sukker.
  • Honning eller lys sirup å følge med torrijas.

forberedelse:

  1. I en varmeapparat setter vi melken til varme med lav varme. Vi setter i melken den ristede huden på oransje, sukkeret og kanelpinner. Vi rører for å blande godt og varme til det begynner å koke.
  2. Når det er kokt, setter vi ut brannen. La smaksatt melk hvile til den er lunken.
  3. Fjern kanelpinnene og legg smaksatt melk i en stor beholder som gjør at vi kan suge brødskivene.
  4. Vi legger alle skivene med bløtbrød i melk og lagrer det i kjøleskapet i en time.
  5. I en panne legger vi rikelig med olje for å varme for å steke torrijasene.
  6. Mens vi slo eggene. Forsiktig tar vi brødet ut av melk, vi går gjennom det bankede egget og stek dem med middels varme.
  7. Vi brenner torrijasene godt på begge sider og med forsiktighet at de ikke blir ødelagt når de slår dem over.
  8. Dekk en skuff eller tallerken med absorberende papir for å sette den franske ristet brød og tapp oljen.
  9. Når torrijas er varme, skal vi redusere dem ved å blande sukker og kanel.
  10. Vi kan også drysse dem med et lite issukker.

Vi kan følge torrijas med litt honning eller en sukker sirup.

Torrijas uten laktose

den torrijas uten laktose De er veldig enkle å klargjøre, så vi trenger bare å bruke melk uten laktose i stedet for melk med laktose, noe som den klassiske torrijas-oppskriften normalt tar.

ingredienser:

  • 350 gram brød fra forrige dag.
  • En liter melk uten laktose.
  • 2 kanelpinner
  • 2 egg
  • 150 gram sukker.
  • Den revet hud av en sitron.
  • Solsikke eller jomfruolje, mild smak (for å steke torrijas).
  • En spiseskje kanelpulver, en spiseskje sukker, (for å brune torrijasene).

forberedelse:

  1. Vi kutter brødet i stykker litt tykt. I en varmeapparat setter melken til varme for å varme, tilsett den revet hud av sitron, kanelpinner, sukker og rør om å blande alle ingrediensene godt.
  2. Varm melken med lav varme til den begynner å koke. Når det er kokende, slå av varmen og forbehold til den er lunken.
  3. Fjern kanelpinner og innfør brødene i smaksatt melk. Vi vil holde brødet slikke i minst en time og i kjøleskapet.
  4. Vi vil fjerne torrijasene forsiktig slik at de ikke blir ødelagt, siden de blir veldig myke. La oss sette dem på en tallerken eller skuff.
  5. Sett mye olje i en panne for å varme og steke skålen.
  6. Oljen skal være veldig varm. I en bolle slo vi eggene godt.
  7. Vi sender torrijasene til det bankede egget, og vi legger dem inn i stekepannen, stek torrijasene med middels varme og vi går bra på begge sider.
  8. Ta den franske toasten en gang stekt og legg dem på et brett eller en plate som vi har dekket med serviett eller absorberende papir slik at de tømmer overskuddoljen.
  9. På en tallerken gjør vi blandingen av kanelpulver og sukker for å brune toast når de er varme.

Når du bringer dem til bordet, kan vi følge dem med litt honning på toppen, en lys sirup eller også en sirup.

Torrijas uten egg

Ideell oppskrift for folk som er allergiske mot egg eller for folk som følger en vegansk diett.

I denne oppskriften blir de selvfølgelig ikke stekt i egg som vi gjør med de klassiske torrijasene, de er ikke stekt i rikelig olje, de blir bare grillet ved å spre litt olje på bunnen og veggene på pannen.

ingredienser:

  • 300 gram brød fra forrige dag kuttes i tykke stykker.
  • En liter hel eller skummet melk
  • 2 kanelpinner.
  • Den revet hud av en appelsin og en sitron.
  • 150 gram sukker.
  • En liten bit av solsikkeolje eller jomfruoliven smaker mildt.
  • Sukker glass å dryss og presentere torrijas.
  • Honey å følge med torrijas.

forberedelse:

  1. Inne i en varmeapparat eller kasserolle setter vi melken, sitron- og appelsinskallet, sukkeret, kanelpinner.
  2. Sett brannen, rør godt og varme med middels varme til den begynner å koke. Når det er kokt, slå av varmen og la den hvile til melken er varm.
  3. Fjern kanelpinner og sett brødene i melken. Vi reserverer soakingbrød i smaksatt melk i minst en time og i kjøleskapet.
  4. Etter tiden tok vi brødet til å suge i kjøleskapet. I en panne satt litt olje og brøt bunnen og veggene av pannen godt.
  5. Vi legger det til ilden for å varme og når det er veldig varmt, setter vi torrijasene inn for å få dem til å gjøre dem til tallerkenen eller stekt, brune dem godt av begge sider.
  6. Når de er brune, legger vi dem på et brett eller en plate.

Når du smaker på torrijasene, kan vi følge dem med litt honning på toppen, eller en sukker sirup eller med en blanding av sukker og kanel sprinklet på toppen.

Fra NatureVia, Happy Easter til alle! emnerPåskeoppskrifter Pannekakeoppskrifter

Receta de Torrijas de Pan Caseras (September 2023)