Oppskrifter av søte sauser å ledsage desserter

den sauser de er alltid unike muligheter for å følge et bredt utvalg av oppskrifter. Dette er tilfellet for eksempel av varme sauser, ideell til servering sammen med kjøtt, fisk, pasta eller fiskeretter. Eller kalde sauser, spesielt egnet for salater og kalde retter.

Et godt eksempel er det fantastiske agurk og yoghurtsaus , kjent i Tyrkia som cacik og i Hellas som tzatziki, og det kan tas som en suppe eller direkte som en saus til kebab eller dips.

Men hva med søte sauser? De er spesielt egnede alternativer for å ledsage desserter. I denne forstand er oppskrifter av søte sauser som vi gir nedenfor, å smake og følge med alle slags desserter.

Hvordan lage deilige søte sauser til desserter

Rødfruktsaus

Sausen med røde frukter er veldig lett å forberede og det er en saus som er veldig rik.

Med denne sausen med røde frukter kan vi følge med iskrem, yoghurt, pannacotta, å fylle kaker, tærter, dekke en ostkake.

ingredienser:

500 gr. av røde frukter
Et ark med gelatin.
4 ss sukker.
Mineralvann

forberedelse:

I litt kaldt vann legger vi gelatineplaten til å hydrere.

Vask de røde fruktene godt og legg dem i en gryte med vann for å lage mat.

Kok med middels varme og la den koke ca 5 minutter.

Fjern fra varme, tøm de røde fruktene og knuse dem i blenderen.

Vi sender den røde frukten gjennom en fin sik eller fin sik.

Når du er anstrengt, legg de røde røde fruktene til å varme sammen med sukkeret og legg til gelatinplaten og hydratiseres.

Kok med brann under de røde fruktene til den koker.

Når det er kokt, fjerner vi det fra brannen.

Vi fjerner litt, og vi arrangerer saus av røde frukter i en sausbåt eller bolle for å ta den til bordet.

Sirup smaksatt med oransje

Denne sirupen er flavoured med appelsiner, og er ideell for fôr av kjeks, kaker, ledsage, bacon i himmelen, flan.

ingredienser:

Huden på 4 appelsiner uten de hvite delene.
2 kopper hvit sukker
Juicen av en halv appelsin.

forberedelse:

Vi vasker skinnene på appelsiner godt og legger dem i en varmtvannsbereder.

Kok skinnene med moderat varme til det kokes.

Når det er kokende, legg til sukker og juice av oransje.

La kokken røre ofte til sirupen fortykkes.

Når punktet er nådd, fjern fra brannen, og fjern oransje skinn.

Vi har sirup i en sausbåt eller bolle for å ta den til bordet.

Vi la kult å tjene det.

Oransjesaus

Den appelsinske sausen er en saus som vi kan smake sammen med, iskrem, vanilje, sjokolademousse, sjokoladekake.

ingredienser:

Skal av oransje uten de hvite delene.
100 gram appelsin gelatin.
100 gram ferskenjam.
En skje av oransjell.

forberedelse:

Vi vasker huden på oransje, tørker den godt og kutter den i meget tynne skiver.

Vi legger vann til å koke i en varmeapparat for å skure huden på oransje.

Når vannet begynner å koke, legg huden til oransje og blanchere i 5 minutter.

Vi fjerner fra brannen og drenerer vannet.

Vi sender syltetøy og gelatin gjennom en fin sikte og tilsett oransjell.

Deretter legger vi til appelsinskallet.

Vi legger alt i en varmeapparat til brannen og oppvarmer sausen.

Vi har oransausausen i en liten bolle eller saus for å ta den til bordet.

Denne appelsinsausen kan smakes både kald og varm.

Abrikos saus

Aprikossausen er en ideell saus som følger med sjokoladekaker, for å fylle kaker, tærter, dekkkaker, ledsaget av yoghurt og iskrem.

ingredienser:

300 gram aprikoser uten rør
180 gram hvit sukker
240 ml. av mineralvann.

forberedelse:

Vi fjerner rørene til aprikosene og vasker dem godt.

Vi knuse aprikosene i blenderen til de er pureed og reservert.

I et varmeapparat legger du vann og sukker og kokes med middels varme til det kokes.

Rør ofte og kok til tykk.

Når den er tykk, legg til aprikospuréen og kok til den er tykk og merk at den når syltetøyets konsistens.

Fjern fra varme og pass aprikosesausen gjennom en fin sil.

Vi legger aprikosesausen i en bolle eller en sausbåt.

Aprikossausen kan smakes både kald og varm.

Varm sjokoladesaus

Den varme sjokoladesausen er ideell til å følge med ferskenmousse, oransje mousse, for å fylle eller dekke paier, kaker, å smake med vaniljeis, mynte, hasselnøtt, å ledsage med bananer, ledsage pannekaker.

ingredienser: