Oppskrift på kyllingstoppet skallesuppe

Pastaen som brukes til å lage denne suppen, er en skallformet pasta. Et skall som du kan se i bildene er stort nok til å bli fylt. Pastaen er også kjent med navnet på "Lumaconi", og som "Sirene"i Catalonia.

Som vi har sagt før, er det et stort skall som vi også kan finne i forskjellige størrelser eller tall, jo større er det bedre å fylle dem. Det er en veldig rik rik suppe, som vi kan tilberede når som helst på året, det er også ideelt for å forberede det i løpet av juletiden.

Vokner du å oppdage det? Vi forklarer hvilke ingredienser du trenger og trinnene for å gjøre det enkelt hjemme.

Oppskrift på kyllingstoppet skallesuppe

Ingredienser for å lage kjøttkraft:

  • Halv kylling
  • To gulrøtter
  • To løk
  • En gren av selleri.
  • Fire fedd hvitløk uten hud
  • Vann.
  • Sal.
  • Noen få korn av sort pepper.
  • Ekstra jomfruolje

Tilberedning av kjøttkraft:

  1. Vi fjerner huden fra kyllingen og vasker den. Vi fjerner huden fra gulrøtter, vi kutter dem i fire og vasker dem. Peel løkene og kutt dem i kvartaler.
  2. Vi vasker grenen av selleri. I en kjele setter vi alle de tidligere ingrediensene dekket av vann.
  3. Legg hvitløkskreftene, noen svarte peppergranitter, et sprut av ekstra jomfruoliven, en klype salt, og kok kjøttkraften med moderat varme til det begynner å koke.
  4. Når det koke, reduser varmen til et minimum og kok i en time.
  5. Vi slokker brannen, vi spenner opp buljongen, og vi reserverer den for å lage suppen, vi fjerner grønnsakene, og vi la kyllingen avkjøles.
  6. Smør kyllingen for å gjøre pastapåfyllingen.

Ingredienser for å fylle pastaen:

  • 250 gr. av lumaconi pasta.
  • Bakken kylling kjøtt.
  • Krummet av et brød.
  • Et halvt glass melk
  • Et slått egg.
  • To hvitløksklær uten hud og små stykker.
  • En stekkehacket persille.
  • En klype baket svart pepper.
  • Et lite mel.

Tilberedning av fyllingen:

  1. Vi legger kyllingen i knuseren til den smelter godt, og vi reserverer den.
  2. Vi legger hvitløksnøkler, hakket persille, i mørtel, knuses godt og legger til kylling og blander godt.
  3. I en bolle setter vi melken og brødet crumb for å myke den.
  4. Når krummen allerede er myk, legger vi til kyllingekjøttet, en klype salt, en klype pepper, det bankede egget og blandingen.
  5. Vi blander for å integrere godt og lage en deig.
  6. Når deigen er laget, tar vi små porsjoner ved hjelp av en skje og fyller forsiktig på pastaen.
  7. Når vi har alle de fylte pastaene, går vi gjennom et lite mel.

Tilberedning av suppen:

  1. Den støpte kjøttkraft som vi hadde reservert, satte vi den i en kjele til brannen for å varme. Når det er varmt, legg til den fylte pastaen.
  2. Vi lagrer suppen med middels varme i omtrent en halv time til pastaen er tilberedt.
  3. Når maten er stekt, slokkes pastaen av brannen. Vi serverer suppe forsiktig og over suppen de fylte skallene.

Bon appetitt! emnerJul Oppskrifter Kylling Oppskrifter

VLOG// Tættis, JunkYard-haul & oppskrift på min favorittrett (Januar 2021)