Valmuefrø: fordeler og egenskaper

den poppy Det er en fantastisk plante, som har en karakteristisk rød farge og er funnet hovedsakelig i Eurasia og i Nord-Afrika, selv om det i dag er mulig å skille det i de fleste land. Det er vitenskapelig kjent som Papaver Rhoeas, og presenterer noen frø høyt verdsatt både på kjøkkenet og fra et medisinsk synspunkt, takket være sine utrolige egenskaper og fordeler.

Faktisk, selv om mange gamle kulturer brukte det som en ingrediens i utarbeidelsen av et stort utvalg av oppskrifter, som for eksempel kinesisk eller hinduistisk kultur, er det i dag ingen tvil om at valmuefrø er en av de ingrediensene høyt verdsatt på kjøkkenet, spesielt for sin allsidighet til å bli inkludert i brød, kaker, kaker, supper, pasta og salater.

Hva er valmuefrø?

Valmuefrøene kommer fra blomsten med samme navn, som vi finner i hver av blomstene. De har en størrelse som er absolutt liten, svart i farge og smaker som ligner på nøtter.

På kjøkkenet, som angitt ovenfor, er de mye brukt til deres allsidighet og smak. Derfor brukes de til et veldig stort utvalg av oppskrifter, spesielt fremhever informasjonskapsler, søtsaker og kaker. De brukes også til fremstilling av spesielle brød og andre matvarer, for eksempel supper eller pasta.

Egenskapene for valmuefrø

Ernæringsmessig rikdom

Valmuefrø er ekstremt rike på essensielle næringsstoffer, uunnværlig innenfor et variert og balansert kosthold. Faktisk gir de interessante mengder av:

Sunne fettsyrer: Tilstedeværelsen av omega-3 og omega-6 fettsyrer skiller seg ut over alt.
fiber: tre spiseskjeer av valmuefrø gir 12% av den daglige verdien av anbefalt kostfiber.
vitaminer: det fremhever forekomsten av B-vitaminer (spesielt B1, B2, B3, B5, B6 og folsyre eller B9), samt vitamin E og C.
mineraler: Vi kan nevne innholdet av magnesium, kalsium, mangan, kalium, fosfor, jern, sink og kobber.

Bra for ditt hjerte-systemet

For innholdet i essensielle fettsyrer, spesielt omega-3- og omega-6, Det er en uunnværlig mat for å ta vare på vårt hjerte-systemet, og å opprettholde god kardiovaskulær helse i slutten.

Takket være innholdet i sunne fettstoffer er de et utmerket naturlig alternativ når det gjelder lavere høyt kolesterol og triglyseridnivåer.

De bidrar til å styrke forsvaret

For den bemerkelsesverdige tilstedeværelsen av vitamin C og vitamin E er valmuefrøene hjelp når det gjelder å styrke immunforsvaret og øke forsvaret på en helt naturlig måte

Nyttig for nervesystemet

Valmuefrø gir interessante fordeler for å nyte et sunt og sunt nervesystem, takket være innholdet i visse alkaloider som hjelper på tidspunktet for rolige nerver, og bidra positivt når det gjelder å slappe av nervesystemet.

Derfor anbefales et vanlig og daglig forbruk av valmuefrø spesielt i situasjoner med stress og søvnproblemer, som fungerer som en naturlig beroligende.

Hvordan spise dem for å nyte fordelene med valmuefrø?

Egentlig er det flere nyttige alternativer for å spise valmuefrø og nyte sine forskjellige fordeler og egenskaper. Vi markerer det mest nyttige:

i salater: Du kan for eksempel legge dem til salatene dine. For å gjøre dette, legg bare en håndfull valmuefrø på toppen etter krydder.
I supper og buljonger: det er et annet enkelt alternativ. Bare legg til en håndfull av disse frøene over suppen din eller buljong, noe som vil gi dem en smak som ligner på nøtter.
I kaker og kaker: Selv om det er tydelig at det ikke er det sunneste alternativet, hvis du velger å lage informasjonskapsler eller kaker hjemme (som er sunnere), kan du legge til et ekstra smakstilskudd med disse frøene.
I yoghurt: Du kan velge en yoghurt og en håndfull valmuefrø til frokost eller snacks, eller bare som en matbit.
Solas: Det er det enkleste alternativet. Hvis du ikke vil legge det til noen tallerken, kan du ta 2 ss valmuefrø ledsaget av et glass vann eller naturlig fruktjuice. Selvfølgelig er det nødvendig å tygge dem godt.

Bilder | iStock / Jody Morris Denne artikkelen er kun publisert for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnerFrømat