Pesto saus oppskrift: typisk oppskrift fra Italia
Før du lager denne deilige sausen som vi kan lage vår kulinariske fantasi fly, la oss snakke om opprinnelse til pesto. den pesto det er en saus Tradisjonell italiensk mat og pesto Det er et genoesisk ord prestare hvis mening er knuserr som er tradisjonelt i Italia Denne sausen er laget ved å knuse i en mørtel.
Det er en saus som er lett forberedt og som vi kan tilberede forskjellige retter som pasta, fisk, kjøtt, salater. Denne sausen kan gjøres i tillegg til parmesanost, pecorinoost eller annen herdet fårost.
Fargen som kjennetegner denne sausen som du kan se når du gjør den er grønn, en farge som både basilikum og persille gir.
Det er et annet utvalg av pesto som er tradisjonell Sicilia og det er kjent av navnet på Pesto rød (pesto rosso) Den røde Pesto skiller seg fra pestosausen som vi publiserer i denne oppskriften, der den er laget med tørket tomater og pepper, noe som vil resultere i en utsøkt rød saus også.
I tillegg til tørkede tomater og rødpepper bærer rød Pesto de samme ingrediensene som Pesto-saus.
Hvordan lage pesto saus
Utarbeidelsen av pesto er ekstremt enkel og enkel. Du trenger bare ingrediensene som vi foreslår nedenfor, og følg trinnene som vi angav. Om noen få minutter kan du nyte denne populære, typiske italienske sausen.
ingredienser:
- Noen basilikumblader (20 gram).
- 40 gram Parmesan eller Pecorino OST.
- 100 milliliter ekstra jomfruolivenolje med mild smak,
- En hvitløksklær,
- Pine nøtter en ss.
- Persille (10 gram).
- Jord svart pepper.
- Sal.
forberedelse:
Skrell hvitløkskloven, hogk den og legg den i mørtel sammen med furutrærne.
Kryssing av furanøtter og hvitløksklær til de er godt jordet.
Vi passerer bakken pine nuts og hvitløk til blender og reserve.
Vask basilikum og persille etterlater seg godt og legger dem inne i blenderen.
Vi legger også til olje, ost, klype svart pepper, lite salt og slå sammen.
Vi har vår Pesto klar til å smake det som vi liker.
Når vi presenterer det, kan vi ta det til bordet i en sausbåt eller små boller.
Pesto-sausen kan også lagres i kjøleskapet i ca. 3 eller 4 dager i forseglede glassbur, slik at det ikke mister smak og ernæringsmessige egenskaper.
