Abbor: fordeler og egenskaper

Blant de forskjellige elvefisk mer kjent eller populær, og som i siste instans skiller seg ut for å være noen av de mest forbrukte i det som refererer til fisken som vi finner i ferskvann, kan vi skille karpe og abbor.

Selv om det er tradisjonelt kjent av navnet på telt eller vanlig karpe tilsynelatende til en enkelt fisk, er det sikkert at det er navnet som det er kjent totalt 150 arter av benfisk, som er preget av å presentere to dorsale finner (forenet eller separert).

I tilfelle av vanlig karpe (eller Perca fluviatilis) er en fisk som tilhører familien av percider, av rekkefølgen av Perciformes, som kan fanges og konsumeres praktisk gjennom hele året, da det ikke er noen spesifikke sesongmessige måneder.

Den lever i vannet i elver og innsjøer, spesielt sakteflytende, er ganske vanlig og hvordan i Sentral-Europa og Nord-Asia.

Ernæringsmessige egenskaper av abborre

I motsetning til karpe, er abbor Det er en hvit fisk, som oversetter er at vi står overfor en fisk med lavt fettinnhold. Faktisk kan vi betrakte det som en av fiskene med lavere fettinnhold, siden 100 gram abbor gir mindre enn 1 gram fett (spesielt 0,8 gram fett) og bare 80 kalorier.

Som de fleste fisk har den en god mengde proteiner med høy biologisk verdi, noe som betyr at den gir alle essensielle aminosyrer, selv om proteininnholdet ikke er så høyt som kjøtt eller egg.

Når det gjelder vitamininnholdet, gir det vitamin A og B-vitaminer (B1, B2 og B3). Det gir også mineraler, som jern, kalium, fosfor og magnesium.

Fordeler med abborre

Først av abbor kan vi markere sitt svært lave fettinnhold og kaloriinntak, noe som gjør det til en veldig interessant fisk for folk som følger et kaloriinnhold med lavt fettinnhold, med sikte på å miste vekt og redusere høye nivåer av fett i blodet .

Ikke bare for sitt fettinnhold, men også for næringsrik rikdom i proteiner av god kvalitet, er vitaminer (selv om de er mindre enn i andre fisk) og mineraler essensielle i balansert og sunn kosthold.

På fordelene og funksjonene til de forskjellige vitaminene det gir, kan vi markere vitamin A, essensielt for visjon, vitamin B1 som bidrar til å forbedre helsen til hjernen vår, vitamin B2 involvert i enzymatiske prosesser og vitamin B3, som deltar i produksjonen av kjønnshormoner.

Når det gjelder mineral innhold, fremhever vi kaliumtilstedeværelse (nødvendig for muskelaktivitet og nervesystemet) og fosfor (det deltar i energiprosesser).

Bilder | flatpix / mwri Denne artikkelen er kun utgitt for informasjonsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte konsultasjonen med en ernæringsfysiolog. Vi anbefaler deg å konsultere din pålitelige ernæringsfysiolog. emnerFiskemat

Turistički rotor Turizam Plus emisija 3 (Mars 2024)