Pasta salater: deilige og næringsrike oppskrifter
En tallerken med kald pasta ledsaget av grønnsaker, frukt, grønnsaker og aromatiske urter er en ideell tallerken å spise enhver sommerdag. Pastaretter er en god kilde til karbohydrater, vitaminer og proteiner pluss fordelene med egenskapene til maten som vi følger med den.
Som du sikkert vet, er pasta en interessant og uunnværlig mat i et variert og balansert kosthold, spesielt hvis vi velger den integrerte versjonen, noe som gir oss komplekse karbohydrater (som fordøyes sakte og ikke forårsaker glukosetopper) , og det skiller seg ut spesielt for deres høye fiberinnhold.
På den annen side, hvis vi forbruker det kaldt, finner vi oss selv før en deilig forfriskende tallerken til sommeren, eller kort for en hvilken som helst dag på året når det er varmt. I tillegg er de generelt svært enkle oppskrifter for å forberede seg.
Oppskrifter som vi presenterer nedenfor kan tilberedes med pasta som vi liker best, med spaghetti, tagliatelle, skall og boller.
Makaroni tropisk salat
Denne tropiske salaten vi har laget med ananas og kiwi, selv om det innrømmer enhver annen tropisk frukt som du foretrekker eller at du liker mer.
ingredienser:
- 400 gram makaroni.
- Vann og salt for å lage pastaen.
- En krukke med middels ananas i sin juice.
- 2 kiwier
- 2 naturlige yoghurt
- Juice av en sitron.
- Sal.
- En klype vanilje (vaniljesukker, eller flytende vanilje).
forberedelse:
Vi lager pastaen i en kjele med rikelig med vann og lite salt.
Vi legger vannet til varme og når det begynner å koke, legg til pastaen og lag i 10 minutter.
Når vi var kokte, gikk vi gjennom kaldt vann, drenert og reservert.
Åpne ananas tinn, tøm juice og reserver en kopp.
Skjær ananas i terninger.
Vi fjerner huden fra kiwiene og hugger dem i kuber også.
Vi blander yoghurtene med sitronsaft, ananasjuice, vanilje, og vi slår godt.
Hell pastaen i en bolle eller salatskål, legg til yoghurtsausen over pastaen, bland godt og legg til ananas og kiwi.
Vi holder pasta salat i kjøleskapet til øyeblikket tar vi det til bordet.
Spaghetti salat med vaktelegg
I tilfelle du ikke har eller får vaktelegg, kan vi erstatte disse eggene til kyllingegg.
ingredienser:
- 400 gram spaghetti.
- Vann og salt for å lage pastaen.
- En krukke med 200 gram tunfisk i olje.
- En liten vårløk
- En rød pepper
- En grønn pepper
- 2 salat tomater.
- 100 gram grønne oliven uten bein.
- 8 kokte vaktelegg eller 4 kokte kyllingegg.
- 6 ss ekstra jomfruolje.
- En liten oregano
- Sal.
- En klype baket svart pepper.
forberedelse:
Vi starter med å legge pastaen til å lage mat i en kjele med rikelig med vann og lite salt.
Når vannet begynner å koke, legg pastaen og kok i 10 minutter.
Vi fjerner pastaen fra brannen, vi sender den gjennom kaldt vann, vi tømmer det og vi reserverer det.
Vi legger til kokte vaktel eller kyllingegg.
Når de er kokt, la dem kjøle seg og fjern deretter skelen og reserver dem for å dekorere pastaen.
Hvis de var kyllingegg, kutter vi dem på hjul for å dekorere pastaretten.
Vask paprika, tomater, grønt og hogg alt i små terninger.
Vi knuse tunfisken sammen med oljen.
Vi har pasta i salatskål eller fontene.
Legg til pastaen alle ingrediensene som har blitt hakket, i tillegg til tunfisken, en klype salt, en klype baket svart pepper, 6 ss olivenolje, oreganoen og rør godt for å blande med pastaen.
Sett quail eggene slik at de pynter pasta parabolen.
Vi lagrer pastaen i kjøleskapet til det øyeblikket det serveres.
Tunfisksalat med tunfisk og ansjos
ingredienser:
- 400 gram buer.
- Vann og salt for å lage pastaen.
- En krukke med 200 gram tunfisk i olje.
- En kan med ansjos.
- 100 gram grønne oliven uten bein.
- 100 gram svarte oliven uten bein.
- 2 ss kapers.
- 5 små agurker.
- 2 salat tomater.
- En liten boks med søte paprika.
- Noen få blad av persille.
- 5 ss ekstra jomfruolje.
- 3 ss eddik.
- En klype salt.
- En klype baket svart pepper.
- En skje med sennep.
forberedelse:
I en kjele legger vi rikelig med vann og litt salt for å lage pastaen.
Når vannet begynner å koke, legg pastaen og kok i 10 minutter.
Vi slukker brannen, vi sender pastaen med kaldt vann og vi tømmer det.
Vi reserverer pasta mens vi forbereder krydder eller dressing som vi skal følge med pastaen.
Tøm oljen fra tunfiskburet og hold det til krydder.
For å forberede dressingen blandes spiseskjeer med olivenolje, tunfiskolje, eddik, sennep, en klype salt og en klype malt svart pepper.
Vi rører godt for å binde dressingen.
Deretter hakker vi agurkene, tomater, paprika, oliven og persille på en liten måte.
Vi har pasta i en bolle eller salatskål, og vi legger til alle ingrediensene vi har hakket, samt tunfisk, ansjos og kapers.
Legg til dressingen som vi hadde reservert over og rør alt for å blande godt.
Vi reserverer oss i kjøleskapet til det øyeblikket vi serverer det.
Tagliatelle salat med watercress
ingredienser:
- 400 gram tagliatelle.
- Vann og salt for å lage pastaen.
- En skje med ekstra jomfruoliven.
- 2 små scallions
- En håndfull vannkress.
- Et gyllent eple.
- 250 gram majones.
- 100 ml. av flytende krem.
- Juice av en sitron.
- 50 ml. av skummet melk.
- En klype baket svart pepper.
forberedelse:
Vi legger vann i en kjele med et lite salt for å lage pastaen.
Når vannet begynner å koke, presenterer vi pastaen og kokker med hensyn til koketiden som er angitt på pakken.
Hvis du ikke har indikasjonene når det kokes, kok pastaen i 12 minutter.
Vi fjerner pastaen fra brannen, vi sender den gjennom kaldt vann, tøm det og reserver det mens vi forbereder krydder.
Bland majonesen med krem, melk og sitronsaft og forbehold dressingen.
Fjern huden fra eplet, klipp den i tynne skiver og legg til noen dråper sitronsaft slik at den ikke ruster.
Vi vasker kresset godt, vi drenerer dem og vi finhakker, vi kan hjelpe oss med en chopper eller blender.
Vi hakker skallene på en svært liten måte.
Legg pastaen i en tallerken og bland med hakket vårløk, vannkress og eple.
Legg deretter til krydder og krydder over toppen.
Vi fjerner og reserverer i kjøleskapet til øyeblikket for servering.
Salat av små conchitas med grønnsaker
ingredienser:
- 400 gram små skaller
- Vann og salt for å lage pastaen.
- 2 salat tomater.
- 100 gram erter
- 100 gram grønne bønner.
- 3 små gulrøtter
- En rød pepper
- En grønn pepper
- En kopp industriell eller hjemmelaget majones.
- Sal.
- En teskje sennep.
forberedelse:
Vi lager en kjel med mye vann og lite salt og la det varme opp for å lage pastaen.
Når vannet begynner å koke, legg pastaen og kok i 10 minutter.
Vi slukker brannen, vi passerer pastaen med kaldt vann, vi tømmer det og vi reserverer mens vi forbereder grønnsakene.
Vask tomatene og kutt dem i terninger.
Vi gjør det samme med paprika.
Vi fjerner huden fra gulrøtter og la dem lage mat til de er ømme.
Vask de grønne bønner og erter og kok til det er ømt.
Når gulrøtter blir kokt og de grønne bønnene kuttes i små terninger.
Vi legger pastaen i en salatskål og tilsett hakkede grønnsaker, erter, tomater og paprika.
Vi fjerner for å integrere godt alle ingrediensene.
Bland godt majonesen med teskje sennep og hell den over pastaen, rør om å blande godt.
Vi reservert pasta salat med grønnsaker i kjøleskapet til tidspunktet for servering det.
Tips: Månen kan erstattes av en rosa saus.
