Havregryn: fordeler og hvordan du gjør det hjemme (oppskrift)

Brød må være en del av enhver diett som kalles "balansert", dets viktige bidrag av næringsstoffer gjør det til en viktig og nødvendig mat for mennesker. Sikkert har vi ved flere anledninger hørt at "brød er fete", men dette er bare en myte som vi må overse.

Det finnes forskjellige typer brød, rundt om i verden er det flere forskjellige. Det er hvete, bygg, solsikke, rug, mais, melk og til og med soyabønner. Brød er en stiftmat, konsumert av en stor del av verdens befolkning, og er den vanligste og grunnleggende maten i kjøkkenet vårt. Selv om det er sant at avhengig av hvilket land vi er i, kan vi skille et stort utvalg av brød.

Blant de forskjellige typer brød finner vi havrebrød, som er preget av en veldig myk og samtidig tett crumb. Med sin rustikke og spinkel skorpe og laget med deilig havregryn, dette brødet er en av de største næringsstoffene. Tilstedeværelsen av dette kornet i deigen gir et stort volum av energi og proteiner, som er nyttige for å fullføre vår ernæring.

Bortsett fra havremel gir uoppløselige fettstoffer og vitaminer fra del B, siden havre ikke mister sine næringsegenskaper under behandlingen. Det kalles "perfekt brød" for sine varierte fordeler for kroppen. Havre inneholder proteiner med høy biologisk verdi, derfor er brød meget gunstig.

Utrolig fordeler med havremel

Lav mengde gluten

I motsetning til andre brød (for eksempel i forhold til de som er laget med vanlig hvetemel), og selv om havregryn ikke anbefales for personer som lider av cøliaki, en immunologisk reaksjon på glutenforbruket havremel Det er en av maten du kan konsumere siden den har lavt nivå av gluten

Det gir mye energi

forbruker havremel det reduserer følelsen at vi kan føle så mye trøtthet som utmattelse, og det bidrar til den energien organismen trenger for å håndtere hver dag. Hvis du føler deg veldig sliten når som helst på dagen, selv om du ikke har gjort noen fysisk aktivitet, kan du få matmangel.

Det beste er at du har noen skiver av havremel nær å fylle opp. I tillegg forhindrer det besvimelse og luftveissykdommer.

Interessant ernæringsmessig bidrag

Dette brødet blir et interessant alternativ i et bredt spekter av essensielle næringsstoffer. For eksempel er det en ideell kilde til protein, mens det også er kjent for å være en type brød rik på komplekse karbohydrater.

På den annen side gir det også hovedsakelig B-vitaminer, mens blant mineralene den inneholder, stryker jern og kalsium ut. Faktisk, i havremel, er tilstedeværelsen av disse overlegen resten av brødtilførselen.

Ideell til frokost

På grunn av sitt høye bidrag i komplekse karbohydrater blir det et ideelt alternativ for frokost, noe som gir oss den energien vi trenger i begynnelsen av dagen, men det gjør det litt etter litt, med fordelene som det tilbyr for organismen vår.

Hjelp lavere kolesterol

Vi vet alle at høyt kolesterol Det er en av de største fiender av vår helse, og det er svært viktig å redusere det når nivåene er svært høye i kroppen vår. Så, hvis vi ønsker å ta vare på helsen vår og senke kolesterolet vårt, havremel Det blir vår store allierte.

Bekjempe forstoppelse

På grunn av fiberinnholdet, havremel Det er perfekt for å kjempe med forstoppelse og hjelper oss til å gå på toalettet regelmessig. Noe som er svært viktig for helsen vår, og at vi, mange ganger, ikke gir den den betydningen det fortjener.

Havregryn oppskrift: hvordan å gjøre det hjemme (vegansk alternativ)

Å lage havrebrød er veldig enkelt, vær oppmerksom på følgende indikasjoner og prøv oppskriften på kjøkkenet ditt. Dette er hva du trenger. Dette alternativet som vi foreslår er ideelt for veganer, siden det ikke inneholder ingredienser av animalsk opprinnelse.

ingredienser:

  • 400 gram hvetemel
  • 270 milliliter vann
  • 80 gram brunt sukker
  • 2 kopper havregryn
  • 1 teskje salt
  • 1 kopp varmt vann
  • 10 gram tørr gjær

forberedelse:

Det første vi må gjøre er å bli med vannet med gjær og sukkeret, i en annen bolle er de tørre ingrediensene plassert, og det er veldig viktig å sile melet først ved hjelp av en sigte (eller sik) som gir oss muligheten til Nyt et mye mer mykt havremelbrød.

Deretter tilsettes gjæren og knyttes til en homogen blanding oppnås. La det hvile for å begynne å forme brødet og ta ut luften. Den er plassert i en panne med brød med brosjyrene i bakgrunnen. Til slutt, ta forvarmet ovn til 180ºC i 20 minutter.

Havregryn og rugbrødrecept

Det er også andre deilige næringsrike alternativer når det gjelder å fullføre vårt havremel. Ved denne anledningen foreslår vi for eksempel å legge til rug til vår grunnleggende oppskrift. Vokner du å forberede det?

ingredienser:

  • 85 gr havregryn (du kan bruke havregryn hvis de har blitt godt knust)
  • 45 gr av rugmel
  • 5 egg hvitt
  • 1 konvolutt av kjemisk gjær
  • 100 ml. av soyamelk
  • 1 ss ekstra jomfruolje

forberedelse:

Først og fremst skal vi sive havremel og rugmel godt og plassere dem i en bolle eller stor bolle. Deretter tilsettes kjemisk gjær og blander melet med gjærbrønnen ved hjelp av en gaffel. Legg til ekstra jomfruoliven og også melken.

Prøv nå å forsiktig skille eggeplommene fra egghviten, og legg egghvittene til den forrige blandingen, rør godt til en homogen, men tykk deig er igjen.

Legg deigen i pannen for å tilberede brød (som skal smøres hvis ikke silikon med litt olivenolje), og forbehold til ovnen er forvarmet til 200 ° C i noen minutter.

Deretter plasseres i ovnen og bake i 15 minutter, til brødet er oppblåst og brunet. Ferdig! Fjern fra ovnen og la avkjøle. emnerBrødoppskrifter

How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (Mars 2024)